D'Geesschampignon ass en Tubularvertrieder vum Ueleger. Gehéiert zu der Boletov Famill. Et kann och e Moos genannt ginn, e Moos, e Schiet, e Sift. Reife Period: August-September. Bevorzugt déi temperéiert Zonen vun Eurasien.
Beschreiwung
De Pilz gëtt am fréie Alter vun enger konvexer këssenfërmeger Mutz ënnerscheet. Mam Alter gëtt et méi gläichméisseg. Erreecht eng Längt vun 30 bis 120 mm. Glat, kaal, gekollt. Huet e charakteristesche Glanz bei dréchentem Wieder. Bei héijer Fiichtegkeet gëtt et schleimhaft. D'Faarf ka variéieren a breede Beräicher vu routbrong, eelto-brong, hellgiel-brong, rout-brong, rout-ocher Nuancen. D'Schuel vun der Mutz gëtt net ewechgeholl oder gëtt mat Ustrengung ewechgeholl.
De Pilz huet dichte Fleesch, elastesch. Mam Alter gëtt et wéi Gummi. Huet gielzeg Téin, d'Been gëtt rout, brong oder brong. Roudechkeet oder Rosaheet kann um Schnëtt optrieden. Huet kee Geschmaach, oder Sauer ass do. Huet keen ausdréckleche Geroch. Wann et hëtzeg behandelt gëtt, kritt en e hellrosa-flieder Schiet.
Déi tubulär Schicht geet entweder erof oder schwaach erof, ugehéiert. D'Pore si giel, gro. Si kënnen heiansdo méi hell Schatten kréien, wéi brong oder rout. Mam Alter gi se brong. Si hunn eng onregelméisseg eckeg Form, zerrappte Kanten a grouss Gréissten.
De Been kann bis zu 40-100 mm laang sinn. D'Dicke variéiert vun 10 bis 20 mm. Zylindresch massiv, dacks gekrëmmt. Heiansdo huet et eng Verengung Richtung der Basis. Ënnerscheet sech an Dicht, Glatheet, Dullness. Kritt d'Faarf vum Cap oder e Schiet e puer Téin méi hell. D'Basis ass giel.
Spore ginn ellipsoid-fusiform a gielzeg a Faarf. Glat. D'Sporepudder ass giel mat engem Olivenueleg oder net hellbrong.
Beräich
Meeschtens wiisst et ënner Pinien. Mono gëtt ënner Nadelplantagen op saurer Buedem mat gudder Ernärung fonnt. Et ka wärend Autobunnen wuessen an op Sphagon Mier Sumpf. Et ka fonnt ginn a Gruppen an individuell. Et gi heefeg Fäll vu Wuesstem nieft rosaem Moos. Verbreet an den nërdlechen a temperéierten Deeler. Kann um Territoire fonnt ginn:
- Europa;
- Russland;
- Den Nordkaukasus;
- D'Ural;
- Sibirien;
- Vum Fernen Osten.
Qualitéite schmaachen
De Pilz eegent sech fir all Zorten ze kachen, ausser fir ze salzen. Während der Hëtztbehandlung gëtt de Schiet vun der Mutz duerch rosa-violett ersat. D'Geess ass keen Top Qualitéitsprodukt, awer et ass exzellent fir Pickelen an aner Platen. De Pilz huet kee besonnesche Goût. Tatsächlech huet hien et guer net. Awer no der Trocknung schmaacht et gutt, wouduerch et en exzellenten Zutat gëtt fir ze schmaachen.
D'Trocknung vun der Geess gëtt mat enger spezieller Technologie ausgeführt. Nëmme ganz jonk Exemplare si passend. D'Käpp sollten opgeschnidde ginn, well Wierm dacks an hinne fonnt ginn. Et ass net recommandéiert de Produit ze wäschen, well et dauert laang ze dréchen. An der Hëtzt kënnt Dir et ënner der Sonn dréchnen andeems Dir et un engem Seel strieft. Bei héijer Fiichtegkeet gëtt d'Trocknung am Ofen bei enger Temperatur vu 70˚ ausgeführt. Gedréchent Geessebockpudder ass nëtzlech fir Platen unzedoen.
Medizinesche Wäert
An der Volleksmedezin gëtt et dacks bei der Behandlung vu Krankheete wéi Polyarthritis benotzt. Wéi och ëmmer, et gëtt keng klinesch Beweiser fir d'medizinesch Eegeschafte vum Pilz.
Ähnlech Champignonen
Den Zwilling vum Geess ass e Pefferpilz. Déi lescht gëtt vu senger méi klenger Gréisst extern ënnerscheet. Seng Pulp weist e schaarfen Geschmaach. D'Haaptfeature vum Pefferpilz ass datt en net als Zutat a Platen uwennbar ass, awer vill als waarme Gewürz benotzt gëtt.
