De populäre iessene Champignon, déi tubular / tubular Chanterelle (Cantharellus tubaeformis), gehéiert zu der Chanterellefamill a gëtt vun de Champignonstécker fonnt an engem gutt drainéierten Nadelbësch wou d'Sonneliicht penetréiert.
Tubulär Kantarelle si léif, awer net sou berühmt wéi déi fréi droend Kantarellen. Zu Gonschte vun tubuläre Kantarellen ass de Fakt datt Champignonen an Honnerte vun Exemplare erschéngen, a wann Dir Mycelium fënnt, kënnt Dir net ouni Heem heem goen.
Wou tubulär Kantarellen wuessen
Tubulär Kantarelle sinn heefeg a Fichtebëscher op sauerem Buedem a droen Uebst a Kolonien. Um Festland vun Europa ass de Pilz méi heefeg an den nërdleche Breedegraden, a Länner méi no am Süde wuessen tubulär Kantarellen op Bëschhiwwelen.
Wann Dir de Bësch mam Cantharellus tubaeformis fonnt hutt, ass et net schwéier Pilze fir Iessen ze sammelen. Wéinst hirem delikatem Geschmaach an enger agreabeler fester Textur hunn tubulär Kantarellen d'Sympathie vu Fans vum Bëschpilzkachen gewonnen.
Taxonomesch Geschicht
Den Numm Cantharellus tubaeformis gouf vun de Schlaufkantarelle vun de Schwed Elias Magnus Fries 1821 gegeben a beschriwwen. A Schweden gëtt Champignonsuppe an engem Dëppen preparéiert, d'Schweden nennen déi tubular Chanterelle Trattkanterell.
Den genereschen Numm Cantharellus kënnt vum laténgesche Wuert cantharus - e Schëff, Schossel oder Drénkbecher mat Grëff. D'Wuert tubaeformis heescht "huel Tubeform."
Ausgesinn
Hutt
Vun 2 bis 5 cm Duerchmiesser, dënnem Fleesch, brong Top mat engem blass Rand, gesträifte mat Venen ënnen, Triichterfërmeg, mat engem gewellte Rand.
Venen
Ufanks giel, gëtt méi gro wéi et reift, déi gekrauselt Venen verzweigen sech a riicht. Et ginn och Kräizstreifen ënner der Mutz.
Been
Héich, bësse verflaacht an huel, 5 bis 10 mm Duerchmiesser an dacks liicht klavéiert oder konvex an der Basis. De Geroch / de Goût ass net ënnerschiddlech.
Liewensraum an ökologesch Roll
Tubular Chanterelle ginn dacks ënner Ivy vu September bis November a Nadelbëscher a fiichte Wiederkonditiounen fonnt.
Kachen Uwendungen
Tubulär Kantarelle ginn iwwer e Heizkierper getrocknt oder an engem waarmen Uewen mat enger oppener Dier, a versiegeltem Glas gespäichert fir weider a kulinaresche Rezepter ze benotzen.
Virdeel fir d'Gesondheet
Wann et net genuch Vitamin D ass, fëllt déi tubulär Kantarelle den Defizit. D'Fruuchtkierper vum Pilz ginn an der Volleksmedezin als kurativ ugesinn. Heeler verschreiwe Pilzgeriichter fir Leit, déi un Ae Krankheeten, Hautkrankheeten oder schlecht Hoer Zoustand leiden. Déi heefeg Notzung vu Kantarellen am Wanter erhéicht de Kierperresistenz géint Virussen.
Tubularer Kantarell Zwillingen
Déi tubulär Kantarelle huet keng ausgeschwat falsch Analoga. Ënnert de Regele vun der Sammlung an der Identifikatioun vun der Aart, gëtt et keng Chance fir eng gëfteg Ernte ze ernten. Déi tubulär Kantarelle gläicht der gewéinlecher Kantarelle, awer et ass hellgiel, d'Kapitell ass méi grouss am Duerchmiesser a méi knéckeg, d'Been ass haart, blatzeg Fleesch mat engem liichte fruuchteg (Aprikos) Geroch.
Gemeinsam Kantarelle
