Kabes ass e gemeinsamt Geméis op eisem Dësch. Et ass ëmsou méi iwwerraschend datt et méi wéi 10 Arten vun dëser Planz sinn déi ganz schwéier ze gesinn sinn. Ënner hinne sinn et ganz exotesch Optiounen, awer bal all vun hinnen kënnen an de Bedingunge vun engem duerchschnëttleche Gaartplot ugebaut ginn.
Wäisskäppeg
Dëst ass déiselwecht Aart Kohl deen am heefegsten an eisem Land ass. Wéi et reift, kréie seng Blieder an e groussen, dichte Kapp vum Kabes. Studien hu gewisen datt dëst Geméis eng ganz Rei nëtzlech Substanzen enthält, ënner deenen et e rare Vitamin U gouf. Wäisse Kabes gëtt frësch a Sauerkraut (gesalzt) verbraucht.
Redhead
No baussen ënnerscheet sech sou Kabes nëmme vu wäisse Kabes a Faarf - et ass violett mat engem rouden Téin. Dës Spezies kritt eng spezifesch Faarf vu Blieder wéinst dem héigen Inhalt vun enger spezieller Substanz - Anthocyanin. Roude Kohl huet e positiven Effekt op den Herz-Kreislauf-System, erhéicht d'Elastizitéit vu Bluttgefässer an normaliséiert de Blutdrock.
Savoie
Dëst ass eng aner Aart Kohl mat engem Kapp vum Kohl, awer mat "gekrauselten" Blieder. All Blat vun dëser Planz ass ganz zerklengert, wat zu enger Loossness vum Kapp a sengem niddrege Gewiicht féiert. Savoy Kohl huet e mëllen angenehmen Geschmaach, awer a Russland ass et extrem schlecht verdeelt wéinst der Onméiglechkeet vu laangfristeg Lagerung a Benotzung a Blanks.
Faarweg
Choufleur ass sou benannt well amplaz vu Käpp produzéiert en Bléiestänn. Si gi fir Iessen benotzt. D'Faarf vun dësem Kabes kann anescht sinn. Als Resultat vun der Selektioun erschéngen vill Ënneraarten mat wäiss, violett, orange, roudelzeg Bléiestänn. Dësen Typ ass och a Gäert a Geméisgäert a Russland verbreet.
Romanesco
Kabes, wat e Familljemembere vum Choufleur ass, huet sou en ongewéinlechen Numm. Et huet och Bléizungen, awer hir Form a Plaz sinn onvergiesslech. Romanesco Kabes kann gekuckt ginn, kritt ästhetesch Freed vun de ville klengen a grousse Stären, gesammelt an enger klenger Spiral.
Brokkoli
Dës Spezies fiert d '"Linn" vum Kohl mat Bléizungen weider. Am Géigesaz zu den zwou virdrun Zorten, huet Broccoli net eng grouss Bléiestänn, awer vill kleng. Kleng gréng Knospe gi wäit am Kache benotzt a kënne frittéiert, gekacht, gestëppelt a konservéiert ginn.
Kohlrabi
Eng ganz ongewéinlech a lecker Aart Kabes. Et gëtt weder e Kapp vum Kabes nach Bléiestänn, an eng ronn Verdickung vum zentrale Stamm, de sougenannte Stammfruucht, gëtt fir Iessen benotzt. Ier iessen, Kohlrabi muss vun der ieweschter Schuel geschielt ginn. Et ass ideal fir Zaloten ze preparéieren.
Bréissel
Eng interessant Varietéit déi sech vun aneren ënnerscheet souwuel an der Uerdnung vun der Uebstbildung wéi och an hirem Goût. Bréissel Sprossen produzéieren net een, awer vill kleng Kabbelkäpp. Hir Blieder enthalen Moschterueleg, wat hinnen en ausgeprägten nëssegen Aroma gëtt. D'Benotzung vun dësem Typ ass ganz breet.
Blat
Dëse Kabes ass méi wéi e Salat. Seng Blieder si gréng oder violett, an engem Akkordeon gesammelt. Si gi wäit a verschiddene Länner vun der Welt benotzt, füügen Zaloten, Gromperepuree a souguer Geméisdrénken bäi. Frësch Blieder enthalen Vitaminnen K, C, souwéi Kalzium.
Chineesesch
Eng kontrovers Vue déi net all Experten erkennen. Et ass eng kuerz Planz mat glatte Blieder an décke Pëtialen. Et gi keng Käpp vu Kabes, keng Bléiestänn, nëmme Blieder. Dir kënnt Ueleg vun hinnen kréien, oder Dir kënnt broden, kachen, Salz a souguer Pickel.
Peking
Ass d'Entwécklung vun de Chinesen. Hei wuesse d'Blieder zu enger grousser Längt a krullen sech, a bilden e spezifescht, staark verlängert "Kapp vum Kabes". A Russland ass dës Spezies besser bekannt ënner dem populäre Numm "Chinesesch Zalot". Et ass als Zalot datt sou Kabes benotzt gëtt. Déi saftbar frësch Blieder si perfekt fir verschidde Platen.
Japanesch
Dëst ass eng aner Zort Kabes déi net wéi déi aner ass. Seng Blieder ënnerscheede sech duerch hir Engkeet a komplex Form. Si si staark dissektéiert, ëmmer erëm kompriméiert an hunn ongläich Kanten. Trotz sengem extravaganten Erscheinungsbild ass seng Zesummesetzung ganz no bei deem vum gewéinleche wäisse Kohl. D'Blieder vun dëser Planz ginn an Zaloten, Sandwichen, Zoppen benotzt.
Dekorativ
Dëst ass déi schéinsten Aart Kohl, well wann et reift, bildt et faarweg Rosetten vun onberechenbarer Schéinheet. Déi zentral Blieder krullen sou datt se engem Rosebud ähnlech sinn. Ausserdeem si se a säfteger helle Faarwen ugestrach, ofhängeg vun der spezifescher Ënneraart. Et gi violett, wäiss, mëllech, rosa Nuancen. Dëse Kabes gëtt dacks als Blumm benotzt, awer et kann een iessen.
Stern
Dës Spezies huet eng ongewéinlech Stammorganisatioun. Et ass laang, plakeg an nëmme verbreet Blieder wuessen uewen. Wéinst dësem gesäit Kale wéi e winzeg Palmen. Dës Planz gëtt als Additiv benotzt fir Véirel a Gefligel z'iessen. Den Nahrungswäert ass ganz héich: d'Zesummesetzung enthält vill nëtzlech Substanzen, déi e gudden Effekt op de Fettgehalt vu Mëllech bei Kéi hunn an d'Kraaft vun der Schuel vun Hénger Eeër.
