Virun e puer Joer sinn d'Informatiounen ausgaang datt Amateurfëscher e Fësch vun 53 cm laang an 1,5 kg laang beim Duerf Yamnoye gefaangen hunn, wat mat enger grousser Vobla verwiesselt gouf. Et ass geschitt um Churka Kanal vum Wolga Floss. Fëscher hunn en unerkannte Vertrieder vun der aquatescher Welt dem Astrakhan Museum of Local Lore iwwerginn.
Do gouf festgestallt datt et e rare wäertvolle Fëschkutum ass, dee bis an d'90er vum leschte Joerhonnert praktesch aus dem Kaspesche Basin verschwonnen ass. Zënter e puer Joerzéngten ass dëst Exemplar vu Karpfen, eng Liiblingsdelikatesse zu Dagestan, Aserbaidschan an den Iran, net bei Fëscher eriwwer komm, a gouf am Roude Buch opgezielt.
Laang war Fësche mam Kutum verbueden. Déi geholl Mesuren hunn zum Ufank vu senger Restauratioun bäigedroen. An elo geet de Kutum ëmmer méi an säin natierlecht Liewensraum eran, wat d'Wolga-Kaspesch Regioun ass. Wéi eng Fësch et ass a wéi wäertvoll et ass, wäerte mir Iech weider soen.
Beschreiwung a Funktiounen
Kutum ass en semi-anadrome Karpfësch, eng Gattung vum Roach. Am Allgemengen, aus den alen Sprooche vun der persescher Grupp "Kutum" gëtt als "Kapp" iwwersat. An Tatsaach, am Kutum, am Géigesaz zu der verwandter Karp, ass de Kapp vill méi grouss am Verglach mat de Proportiounen vum Kierper.
Si huet en donkelgrénge Réck, gielzeg-sëlwereg Säiten an e liichte Bauch. D'Réckfin ass trapezoidal, donkel a Faarf, sou wéi de Schwanz, dee kloer mam Buschtaf "V" geschnidde gëtt. De Rescht vun de Finne si liicht. D'Récklinn ass liicht gebéit mat engem liichte Bockel.
An d'Linn vum Bauch ass riicht a geet glat an den ënneschte Kiefer. De Fësch huet e liicht veruechtend Erscheinungsbild, well den ënneschte Kief liicht gehuewen ass. Den ieweschte Kiefer charakteriséiert sech duerch e stompegen Enn. Et stellt sech aus enger gerundelter Maulkuerf.
Kleng Ae stiechen liicht eraus, grenzen un Felgen aus engem pearlescent Schiet. Weibercher gi méi grouss wéi Männer. D'Schwammblase ass am Géigesaz zu ville Fësch, seng Form ass verlängert a weist um Enn. An eisen Held huet och grouss an dacks Skalen.
Kutum op der Foto gesäit aus wéi en iwwerdimensional sëlwer Schlësselkette fir d'Bekämpfung vum Pisces Zodiak. Hien ass gnädeg, alles a souguer grousse Skalen, e länglëche Kierper, e geschniddene Schwanz. Ganz passend fir eng Probe Dekoratioun.
Kutum Fleesch a Kaviar ginn als ganz wäertvoll ugesinn. Si enthalen eng grouss Quantitéit u Protein, Spuerelementer a polyunsaturéiert Säuren, déi essentiell fir de Mënsch sinn a liicht verdaut ginn. Si enthalen och vill Vitaminne vun de Gruppen B, A, E an D. Ausserdeem, andeems Dir ruckeleg Fleesch benotzt, kritt Dir praktesch en onverbrauchte Set vun all dësen nëtzlechen Substanzen, déi e bësse verluer gi bei der waarmer Veraarbechtung.
Kutum huet zaart Kaloriefleesch mat engem séissege Goût, ouni e schaarfe Geroch, wat eis un déi generéis südlech Natur erënnert, déi eis dëst Stéck himmlesch Freed ginn huet. Eemol hunn d'Familljen oder Frënn vun Dagestan Päck mat gedréchentem Kutum an Zentralrussland geschéckt, wat als speziell Delikatesse ugesi gouf a sech beim Versand net verschlechtert huet.
Aarte
Kutum gëtt als eng Aart Karpfen ugesinn, déi am Schwaarze Mier-Azov Baseng lieft. De Schnëtt ass liicht méi grouss an der Gréisst, seng Längt ass ongeféier 75 cm, d'Gewiicht ass ongeféier 5-7 kg. Hir Ënnerscheeder enthalen de Wee vum Spawannen.
Kutum spawnt op Planzen, déi op eidele Plazen wuessen, a Karpfen - nëmmen op Steng a Kiesel a séier fléissende Flëss. D'Skalen vum Kutum si méi grouss wéi déi vum Karp. Wéi och ëmmer, et wier ongerecht wann Dir keen anere Familljemember vum Kutum nennt - voble. Et stellt sech eraus datt virum Kutum "de Kinnek-Vobla" genannt gouf.
Et gouf gegleeft datt wann Dir hien am Ufank vum Fëschere gefaang hutt, da musst Dir definitiv lass loossen, soss gëtt et kee Fëschereien. Kee Wonner datt et mat der Vobla, dem berühmten Astrakhan Fësch verglach gouf. Wat d'Bedeitung an de Wäert fir lokal Awunner ugeet, ass et bal wéi e Kutum fir Dagestan. An no baussen si se ganz ähnlech, béid vun der Karpefamill.
An zwee Wierder iwwer de Chub, Aserbaidschanesch Roach a Shemay (Shamayk). Si sinn all vun der Karpefamill a si lecker. All ass eng Famill vu Kutum. Eise Held war verwiesselt fir Vertrieder vun dëse Fësch, wéi hien no enger laanger Paus op eemol an d'Flëss koum.
Den Haaptunterschied ass datt dës verwandte Spezies meeschtens Resident Formen hunn, si hunn eng Zort Reservoir fir hire Liewensraum an all Liewensformen ausgewielt. A Kutum a Karpfen sinn anadrom Fësch, dat heescht, si verbréngen en Deel vun hirem Liewenszyklus am Mier, an deelweis an de Flëss, déi an et fléissen.
Ënnerscheeder am Liewensstil, Morphologie a Spawéiere kommen doraus. Och an der Ernärung. Jidd vun den uewe genannte Fësche kënne sech un engem klenge Fräsch freeën. Kutum ni. Hien ass pickeg wéi en Aristokrat.
Lifestyle a Liewensraum
Vläicht fir Fëscher aus Sibirien oder de Fernen Norden, seet den Numm vun dësem Fësch näischt. Iwwerhaapt kutum - Fësch vum Kaspescht Mier, do ass seng Heemecht. Et erschéngt um Mound vu Flëss déi an dëst Mier fléissen.
Ausserdeem ass dëst déi nërdlechst Grenz vu sengem natierlechen Liewensraum, an de Fakt datt et hei erakënnt schwätzt vu sengem Wuelstand. Wärend der spawéierender Migratioun komme grouss Schoule vu villen Tonne Sulak eran. Dëst gouf ganz laang net bemierkt. Vill Leit verbannen de Wuesstum vun der Bevëlkerung mat der Restauratioun vun dësem Fësch an der Natur an am künstlechen Ëmfeld an de Länner déi et iconesch betruechten - Iran, Aserbaidschan an Dagestan.
De Kutum ass ganz mobil, hie beweegt sech am ganze Mier. Nëmmen d'Resultat vun der künstlecher Zucht ass nach ëmmer net bedeitend. Fësch vum Dagestan Kutum bréngt ongeféier 2 Milliounen Fritten pro Joer. Awer d'Produktivitéit vum natierleche Spaweck geet erop, wat am Ganzen d'Situatioun ka verbesseren.
Typesch gëtt d'Spawn och vu Wiederkonditiounen an dem Waasserniveau a Flëss beaflosst. Gréissten Deel vun der Zäit lieft de Kutum am Mier, hält sech op eng Déift vun 20 m, a plënnert periodesch op d'Mier an an de Flossmound.
Ernärung
D'Haaptnahrungsmëttel si Mollusken, Insekten, Krustaceaen a Wierm. Hie geet spéit owes oder ganz fréi moies op d'Juegd. Hie stéiert intensiv an opmierksam an d'Ëmgéigend Waasser, probéiert onerwaart Gefor an der Zäit ze bemierken. Seng eege Juegd ass wéi extrem Spaass.
Et ass noutwendeg fir e flénke Garnelen oder Amphipod ze fänken, a gläichzäiteg all Bewegung iwwer dem Waasser zwéngt de Fësch sech direkt ze verstoppen. Dëst beweist datt eise Jeeër ganz flénk a fläisseg ass. Net en apatheschen Individuum dee säi Mond opmécht an op d'Schwämm vun engem potenziellen Affer waart. Et ass e richtege Sport hei.
Kutum gëtt fonnt an der Küst liicht gesalztem Waasser vum Mier, passéiert de Basisdeel vu sengem Liewen hei, hie fënnt Mierkraaftdéieren an Insekten do, awer schwëmmt dacks fir um Mond vu Flëss ze jagen. Zu dësem Moment gëtt hie selwer d'Beute vun erfollegräiche Fëscher. Hie geet och a frëschem Waasser spawnen.
Reproduktioun a Liewenserwaardung
Prett fir ze ziichten wann et 3-4 Joer erreecht. Zu dëser Zäit ass säi Gewiicht ongeféier 600 g, a seng Gréisst ass ongeféier 28 cm. Op der Terek fänkt d'Spawn am Mäerz, op der Wolga - Mëtt Abrëll. Virum Start vu wichtegen Eventer, nämlech d'Produktioun vun Nowuess, gëtt de Mann mat Bockel vun engem metallesche Schiet bedeckt, deen entwéckelt ass fir d'Frëndin ze stimuléieren méi Eeër erauszeworfen.
Spawéieren ass ewechzegeheien. D'Weibche leet Eeër op Vegetatioun op flaach Plazen mat engem schwaache Stroum. Ausserdeem sollt d'Waasser net méi waarm wéi 8 ºC sinn. De Fësch ass relativ fruchtbar, d'Zuel vun den Eeër ass am Duerchschnëtt ongeféier 28-40 Dausend. Kutum a Karpfen hu verschidde Weeër vum Larvalverhalen an der Entwécklung vun Eeër.
Am éischte Vertrieder gëtt d'Larve um rouege Plazen um Gras befestegt, wou de Stroum se dréit, mat speziellen Antennen. Et entwéckelt sech do fir eng Zäit. Déi ausgebaute Jugendlecher liewen weider am Floss fir ongeféier 2 Joer. Da gi jonk Fësch an d'Mier a liewen do bis et Zäit ass fir se ze spawnen. Liewt ongeféier 11 Joer, wiisst säi ganzt Liewen, erreecht eng Längt vu 66 cm an e Gewiicht vu 4 kg.
Fänken
Et sollt am Kaspescht Mier gefaang ginn, um Floss Dniester, Terek a Bug. An och an Aserbaidschan, Iran an Dagestan. An Zentralrussland ass et extrem seelen. Fëscherei fir Kutum fënnt statt an der Spawesaison. De mobilen Fësch fänkt hir Migratioun aus de südleche Ufer vum Kaspescht Mier un. Plënneren an der Schoul, gi se nërdlech an d'Flëss vum Kaspescht Mier.
Mierfësche wäert méi erfollegräich a Fielsvirstellunge sinn, well de Kutum léiwer bei Fielsen hänkt. Kuckt d'Richtung vum Wand, et beaflosst Är Fëscherei. Deen einfachste Wand gëllt als dee passendsten. Lager op ënnen Ausrüstung an eng robust Spinnestab. Dir sollt definitiv e Lager vu Leitungen hunn, eng staark Staang, am léifsten aus Bambus, e Set vun Haken an en Netz fir Garnelen ze fëschen.
Plangt Är Flossfëscher Rees fréi moies oder spéit am Owend. Dagsiwwer wäert de Kutum net op déi verfügbar Distanz schwammen, hien ass Angscht a virsiichteg. An an den Dämmerstonnen erhieft hie sech aus der Déift fir ze jagen. Probéiert net Kaméidi ze maachen, Waasser ze sprëtzen, grouss Objeten ze schwenken oder ze fëmmen. E puer Hënn beneiden säin Instinkt an säin Doft. Soubal hien d'Gefor richt - verschwennt schreiwen. Kutum verléisst, a fir eng laang Zäit erschéngt net hei.
Schleeken a Garnelen sinn déi bescht Köder. Eigentlech, wat fir Kutum ze fëschenDir sollt ëmmer Berodung bei lokale Fëscher sichen. Et geschitt datt d'Fësch scho gewinnt sinn do mat Mais, oder zu Stécker Knuewelekbrout oder Kéis. Dir kënnt Stéck aromatiséiertem Deeg, Kuch oder Muschelfleesch als Köder huelen.
Et ass derwäert ze erënneren datt et Perioden sinn wann fänken Kutum verbueden ass. Gitt sécher am Viraus ze kontrolléieren ob et elo eng Fëschesaison fir Kutum ass, ob et méiglech ass et am Stauséi ze fänken wou Dir hiféiert, a wéi eng Tackle op deene Plazen erlaabt ass.
Interessant Fakten
- Kutum Fësch ass ganz kapisch. Wann hien net mat e puer Konditiounen zefridden ass, op déi hie beim Spawann verlaangt, dréint de Kutum sech ëm a geet zréck op d'Mier. Déi preparéiert Kaviarreserven bleiwen onbefrucht a selbst opléisen.
- Fänken Kutum ass komplizéiert vu Gesetzer. Et ass ëmmer néideg ze klären wat Dokumenter gebraucht ginn. Wéi och ëmmer, dëst stoppt Poachers net, si kréien et a grousse Quantitéiten.
- De weibleche Kutum huet eng Portioun Eeër, an d'Männercher "reife" fir e puer Deeg. Dofir, mat künstlecher Zucht, kann ee männlecht 2-3 fir d'Befruchtung benotzt ginn.
- Schwätzen iwwer sou schmackhaft a gesond Fësch, et ass onméiglech iwwer d'Rezepter fir seng Virbereedung ze halen. Och en Ufänger Kach kann Kutum am Uewen maachen. D'Fëschkadaver gëtt gebotzt, gewäsch, Schnëtt drop gemaach, an deen Zitrounejus da gefiddert gëtt.
Dëst hëlleft de sëlleche Schanken besser opzeléisen wann ee weider bakt. Da gëtt de Fësch liicht gesalzt a Peffer vu bannen, op Folie geluecht, uewen op Zwiebelréng, Tomaten Scheiwen, e bësse Gréng, Knuewel, mat Ueleg bestreeën, a Folie wéckelen - an am Schäffche fir 1 Stonn bei 180 ° C.
- En anert Rezept vun de Kaspesche Fëscher. Iwwregens, wien keen Kutum bei der Hand huet, dee ka Karp benotzen. Schielt zwee mëttel frësche Fësch, Daarm, spull, sprëtzen mat Salz a Peffer bannen. Fritt Zwiebelréng a Ghee, füügt zerdréckt Nëss, Rosinen an Dogwood (Kiischtebléien, Plomme oder gerappte saueren Apel).
Mir vermëschen alles, mir kréie Gehacktes. Mir fänken eis Fësch un. Maacht e geschmiertem Bakblech, Dir kënnt de Bauch mat engem Zännstaang befestigen. Salz e bëssen uewen a schëdde mam reschtlechen Zwiebelueleg. Bake fir ongeféier eng Stonn am Schäffchen bei 170-180 ° C. Dëse Plat ass ähnlech wéi dat traditionellt orientalescht Iessen "Balig Lyavangi".
