An eisem Joerhonnert sinn japanesch traditionell Fëschgerichte wéi Sushi, Rullen, Sashimi ganz populär ginn. Awer wann déi üblech Rollen mat Reis a Saumonscheiwen Iech nëmme mam Iwwermiess bedrohen, da ginn et sou Fëschzorten, iessen mat deem Dir Äert Liewen verléieren. Ënnert sou geféierlechen, awer vun dësen net manner beléifte Platen, Platen aus gepoften Zänn Fësch, genannt vun engem gemeinsame Wuert - fugu.
Puffer Fësch Erscheinung
Pufferfësch, genannt fugu, gehéieren zu der Gattung Takifugu, wat als Flossschwein iwwersetzt. Fir ze kachen, meeschtens benotze se e Fësch genannt brong Puffer. De Pufferfësch gesäit éischter ongewéinlech aus: en huet e grousse Kierper - eng Duerchschnëttslängt vu ronn 40 cm, awer wiisst bis zu 80 cm.
De viischten Deel vum Kierper ass staark verdickt, de Réck ass schmuel, mat engem klenge Schwanz. De Fësch huet e klenge Mond an Aen. Op de Säiten, hannert de pectoral Fins, sinn et ronn schwaarz Flecken a wäisse Réng, d'Haapthautfaarf ass brong. D'Haaptrei ënnerscheet Feature ass d'Präsenz vu schaarfe Wirbelen op der Haut, an d'Skalen feelen. Also kucken bal all Zorten puffer Fësch.
Am Moment vun der Gefor gëtt e Mechanismus am Kierper vu Blosfësch ausgeléist - kleng huel Formatiounen niewent dem Magen séier mat Waasser oder Loft fëllen, an de Fësch schwëllt wéi e Ballon. D'Nadelen, déi an engem Ruhestatus ausglat goufen, stiechen elo vun alle Säiten aus.
Dëst mécht de Fësch praktesch net zougänglech fir Feinde, well et ass einfach onméiglech dësen dornege Knuewel ze schlécken. A wann iergendeen sech traut, stierft hien no enger Zäit aus dem Haaptverteidegungsmechanismus - Gëft. Déi mächtegst Waff puffer Fësch ass hatt staark viruliesen... D'Substanz Tetrodoxin gëtt op der Haut, der Liewer, der Mëllech, den Darm a besonnesch geféierleche Quantitéiten fonnt.
Dëst Gëft ass en Neurotoxin dat elektresch Impulser an den Nerven blockéiert andeems de Floss vun Natriumionen an Zellen gestéiert gëtt, Lähmunge mécht Muskelen, den Doud trëtt op aus der Onméiglechkeet ze otmen. Dëst Gëft ass vill Mol méi staark wéi Kaliumcyanid, Curare an aner staark Gëfter.
Toxine vun engem Eenzelen si genuch fir 35-40 Leit ëmzebréngen. D'Aktioun vum Gëft trëtt an enger hallwer Stonn op a manifestéiert sech ganz schaarf - Schwindel, Taubheit vun de Lëpsen a Mond, d'Persoun fänkt un ze kräizen an erbäissen, Krämp erschéngen am Bauch, déi sech op de ganze Kierper verbreeden.
D'Gëft lähmt d'Muskelen, an d'Liewe vun enger Persoun kann nëmmen an der Zäit gerett ginn andeems de Sauerstofffloss mat Hëllef vu künstlecher Belëftung gëtt. Trotz der Bedrohung vun esou engem schrecklechen Doud ginn d'Kenner vun dëser Delikatesse net manner. A Japan gi bis zu 10 Dausend Tonne vun dësem Fësch jäerlech giess, a ronn 20 Leit gi vu sengem Fleesch vergëft, e puer vun de Fäll si fatal.
Virdrun, wéi Käch nach net wësse wéi ee séchere Fugu kache soll, sinn et 1950 400 Doudeger an 31 Dausend serieux Vergëftunge ginn. Elo ass d'Gefor vu Vergëftung vill méi niddereg, well d'Käch, déi Pufferfësch preparéieren, mussen zwee Joer speziell Ausbildung maachen an eng Lizenz kréien.
Si gi geléiert wéi se richteg schneiden, Fleesch wäschen, verschidden Deeler vun der Kadaver benotze fir hire Client net ze vergëft. Eng aner Feature vum Gëft, wéi seng Kenner soen, ass den Zoustand vun der mëller Euphorie, déi vun enger Persoun erlieft gëtt, déi et giess huet.
Awer de Betrag vun dësem Gëft sollt minimal sinn. Ee vun de berühmten Sushi Käch huet gesot datt wann Är Lëpsen ufänken ze stierwen beim Iessen, ass dëst e sécher Zeechen datt Dir um Enn vum Doud sidd. Degustatioune vu Platen aus dësem Fësch ginn ofgehalen, déi normalerweis $ 40 - $ 100 kaschten. Präis fir e komplette Plat vun puffer Fësch wäert vun $ 100 op $ 500 sinn.
Puffer Fësch Liewensraum
De Pufferfësch lieft an engem subtropesche Klima a gëtt als eng nidderboral asiatesch Spezies ugesinn. D'Ozeanescht a Flosswaasser vum Fernosten, Südostasien, den nordwestleche Pazifeschen Ozean, d'Mier vun Okhotsk sinn d'Plaze vun der Haaptrei Puffer Fësch Liewensraum.
Et gëtt och eng grouss Quantitéit vun dësem Fësch am westlechen Deel vum Mier vu Japan, am Giele a Südchinesesche Mier. Vun de Séisswaasserkierper, déi vu fugu bewunnt sinn, kënnen d'Flëss Niger, Nile, Kongo, Amazon, Lake Chad ënnerscheet ginn. Am Summer passéiert et am russesche Waasser vum Japanesche Mier, am nërdlechen Deel vum Peter the Great Bay.
Japanesch Wëssenschaftler aus der Stad Nagasaki hunn eng speziell Zort Puffer entwéckelt - net gëfteg. Et huet sech erausgestallt, datt d'Gëft am Fësch net vun der Gebuert un ass, awer aus dem Iessen ugesammelt ass, op deem de Fugu erniert. Dofir, wann Dir e séchert Iessen fir de Fësch ausgewielt hutt (Makrele, asw.), Kënnt Dir et sécher iessen.
Och wann puffer Fësch betruecht Japanesch eng Delikatesse, well et do war, datt de Brauch et z'iessen entstanen ass, Platen aus deem si ganz populär a Korea, China, Thailand, Indonesien. An anere Länner hunn se och ugefaang eng net gëfteg Fuga künstlech ze ziichten, awer Kenner vun der Spannung refuséieren se ze iessen, si schätzen net sou vill de Goût vu Fësch wéi d'Méiglechkeet hir Nerven ze ticken.
All Typ vu Puffer sinn ënnen net-migréierende Fësch, liewen dacks an enger Déift vun net méi wéi 100 Meter. Méi eeler Leit bleiwen an de Buechten, schwammen heiansdo a Salzwaasser. D'Fritte ginn dacks a brakem Flossmound fonnt. Wat méi al de Fësch ass, wat e méi wäit vun der Küst lieft, awer virum Stuerm kënnt en no un der Küstelinn.
Puffer Fësch Lifestyle
D'Liewe vum Fuga bleift e Rätsel bis haut, d'Fuerscher wësse praktesch näischt iwwer dës gëfteg Feinde. Et gouf festgestallt datt dës Fësch net fäeg sinn eng héich Geschwindegkeet am Waasser z'entwéckelen, awer d'Aerodynamik vun hirem Kierper erlaabt dëst net.
Wéi och ëmmer, dës Fësch sinn einfach ze manövréieren, kënne mam Kapp oder mam Schwanz no vir réckelen, fäeg dréinen a souguer säitlech schwammen, wann néideg. Eng aner interessant Feature vum Fugu ass säi Gerochssënn. Fir den Doft, mat deem nëmme Blutthënn sech bretze kënnen, gëtt dëse Fësch och den Hondfësch genannt.
Puer vun den Awunner vun der Ënnerwaasserwelt kënne sech mam fugu an der Konscht vergläichen fir Gerécher am Waasser z'ënnerscheeden. De Puffer huet kleng tentakelähnlech Auswuessungen ënner den Ae. Dës Tentakelen hunn Nuesen, mat deenen de Fësch verschidde Gerécher op enger grousser Distanz erkennt.
Puffer Fësch Iessen
D'Ratioun vum grujelegem Pufferfësch enthält net ganz appetitlech, op den éischte Bléck d'Awunner vun der ënneschter - dat sinn Seestären, Kéiseker, verschidde Mollusken, Wuerm, Korallen. E puer Wëssenschaftler si sécher datt et duerch de Feeler vun esou Liewensmëttel ass datt de Fuga gëfteg gëtt. Liewensmëttel Toxine accumuléieren am Fësch, haaptsächlech a senger Liewer, Darm a Kaviar. Komescherweis de Fësch selwer guer net leiden, d'Wëssenschaft huet nach keng Erklärung dofir fonnt.
Reproduktioun a Liewenserwaardung vu Pufferfësch
Am Prozess vun der Zuucht a Puffer hëlt de Papp eng méi verantwortungsvoll Positioun. Wann et Zäit ass fir ze spuenéieren, fänkt de Mann op d'Weiblech un, danzt a Krees ronderëm hatt, an invitéiert se no ënnen ze sinken. Eng begeeschtert weiblech erfëllt d'Wënsch vum Dänzer, a si schwammen eng Zäit laang um Buedem op enger Plaz.
Nodeems e passende Steen gewielt gouf, leet d'Weibchen Eeër drop, an de Mann befrucht et direkt. Nodeems d'Weibchen hir Aarbecht gemaach huet, geet se fort, an dat männlecht wäert nach e puer Deeg stoen, d'Kupplung mat sengem Kierper bedecken, a schützt se virun deenen, déi gär op ongebuerene Fritte féieren.
Wann d'Käschelcher ausklappen, bréngt de Männchen se sanft an en Huelraum, deen am Buedem virbereet ass, weider a funktionnéiert als Bodyguard. En opgepasst Elterendeel betruecht nëmmen seng Flicht erfëllt wa säi Nowuess eleng ka fidderen. Pufferfësch liewen an der Moyenne ongeféier 10-12 Joer.
