Schwaarzt Mier roude Glühwäin - eng Liiblingsdelikatesse vun Touristen, déi hir Vakanzen an de Resorts vun de Schwaarzen an den Azov Mierer verbréngen, no der moderner Klassifikatioun gehéiert et zu der Geessefamill. Wuertwiertlech aus der italienescher Sprooch iwwersat, den Numm vun der Aart vun dësem Fësch gëtt als "Baart" iwwersat. Dësen Numm gëtt gerechtfäerdegt duerch d'Besonderheet vum Fësch seng Erscheinung - seng charakteristesch Feature, duerch déi de roude Glühwäin net mat engem anere Fësch ka verwiesselt ginn, ass d'Präsenz vun zwee laange Schnurren. An der Tierkei gëtt dëse Fësch normalerweis eng Sultanka genannt, well et traditionell dem Haff vun Herrscher als hir Liiblingsdelikat geliwwert gouf.
Urspronk vun der Aart a Beschreiwung
Foto: Roude Glühwäin
Nieft zwee laange Moustache ass déi charakteristesch Feature vun dëser Spezies seng spezifesch Faarf. De roude Glühwand ass an hellgielen Téin ugestrach, awer d'Skalen déi d'Säiten an d'Réck bedecken hunn e rosa Faarftéin. Eng aner charakteristesch Feature vun der Spezies ass d'Acquisitioun vun enger helle rouder Faarf vun alle Säiten direkt nom Fang. Blanchéiere geschitt eréischt no 4-5 Stonnen, sou datt dëse Fësch gefëmmt gëtt, wéi se soën "op der Plaz" fir seng "Presentatioun" ze konservéieren. E roude Glühwäin, deen eng blass Faarf huet, fir ze verkafen ugeluecht gëtt als onfäeg fir de Konsum ugesinn (well e gekacht ass).
Video: Roude Glühwäin
Interessante Fakt: E puer begeeschtert Taucher (net spearfishing) verbréngen vill Zäit fir Fësch unzezéien. Si kënnen dëse Fësch nëmmen duerch Spure vu Whiskers um Buedem feststellen - déi originell Faarf bitt en exzellente Camouflage. Zur selwechter Zäit ënnerscheet de Fësch sech net besonnesch an Angscht, dofir, och wann e fonnt gëtt, schwëmmt en net vun de Scuba-Taucher ewech. Vill vun hinnen hunn et fäerdeg d'Sultanka unzezéien andeems hatt en Ofhandlung a Form vu Wiermstécker ubitt. Si wäert ni sou eng Delikatesse vergiessen!
Awer net nëmmen Ozeanologen interesséieren sech fir rout Mulle - dëse Fësch gëtt och fir seng gastronomesch Qualitéite respektéiert, en huet en erstaunleche Goût. Dës Zort Fësch ass gär fir säin exzellenten Geschmaach. Zur selwechter Zäit gëtt roude Mulle als e ganz nëtzlecht Produkt ugesinn. Säin Fleesch enthält ongeféier 20 Gramm Protein - am Sënn vun 100 Gramm Gewiicht. Awer den Inhalt vu gesonde Fett dran ass kleng (dat heescht polyunsaturéiert Fettsaieren). Pro 100 g Produkt - net méi wéi 4 g Fett. Wichteg Informatioun fir déi, déi Gewiicht verléieren wëllen: roude Glühwäin ënnerscheet sech duerch säin niddrege Kaloriegehalt, sou datt et Sënn mécht fir déi, déi vum Iwwergewiicht lass ginn, op d'Séimat Delikatesse oppassen.
Roude Glühwäin ass déi bescht Optioun als éischte Fësch an der Diät vu Puppelcher abegraff - et ka sécher mat 9-10 Méint gegeben ginn. Et gëtt Informatioun datt de Konsum vun dësem Fësch e positiven Effekt op d'Haut vun de Kanner huet. Et ass och recommandéiert fir roude Glühwäin fir Athleten a Leit ze leiden, déi un Häerzkrankheeten leiden - et erlaabt Iech séier Kraaft no intensiver kierperlecher Ustrengung ze restauréieren. Awer fir Allergiker gëtt dëse Fësch staark decouragéiert.
Ausgesinn a Funktiounen
Foto: Wéi gesäit e roude Glühwäin aus
D'Längt vun engem erwuessene roude Glühwäin variéiert am Beräich vun 20 bis 30 cm. E puer, besonnesch erfollegräich Fëscher, hate Gléck genuch Exemplare vu roude Glühwäin auszefëschen, där Längt sou vill wéi 45 cm! Awer dës waren éischter episodesch Fäll, viru kuerzem ginn esou Erfolleger ëmmer manner opgeholl, obwuel Amateurfëscher dëse Fësch héich schätzen.
De Kierper vum roude Glühwäin ass länglëg a Form an e bësse flaach, kompriméiert vun de Säiten. De Kaudalfin ass laang, awer den analen an dorsalen, am Géigendeel, si ganz kuerz. Rout Mulle Exemplare (béid weiblech a männlech) hunn e zimlech grousse Kapp mat ganz héich gesaten Aen. Sitt mat ville klenge Borstzänn, läit de Mond um Enn vum Kapp, deen eng géi erofgaang, bal vertikal Schniewel huet. Vill Fëscher identifizéieren de roude Glühwäin nach ier se et u Land fëschen - duerch d'Präsenz vun zwee laange Schnurren (dës Organer sinn dat wichtegst adaptivt Organ, well de Fësch benotzt se fir Sand oder Schlof opzeréieren).
Trotz all senge gastronomesche Wäerter, ass de roude Glühwäin net besonnesch interessant fir Fëscher wéinst senger klenger Gréisst. Dofir bleift de Fësch (haaptsächlech) e wäertvollt Objet vum Amateurfëschen an enger Delikatesse fir Touristen. De roude Glühwäin gëtt net exportéiert a gëtt praktesch och net an aner Regioune geschéckt, sou datt nëmmen Touristen, déi an de Resorts vun de Schwaarzen an den Azov Mierer ukomm sinn, kënnen drop feieren. Zur selwechter Zäit kann een net verpassen d'Virdeeler vum roude Glühwäin ze notéieren - et gëtt erkläert vun den nëtzlechen Substanzen, déi dra sinn a grousse Quantitéiten. Ausserdeem empfeelen d'Dokteren dëse besonnesche Fësch staark wéinst sengem héije Gehalt u fettlösleche Vitaminnen A, B an E.
Zousätzlech enthält rout Mulle Fleesch Pantothensäure a Mineralstoffer. Et ass wëssenschaftlech bewisen datt de Schwaarze Mier roude Glühwäin eng wichteg Quell vu Mikro- a Makroelementer ass.
Interessante Fakt: Leit mat Osteoporose ginn ugeroden virgedréchent a gemuelte rout Glühwäin ze iessen (si enthalen am meeschte Kalzium).
Wou wunnt rout Mulle?
Foto: Schwaarze Mier roude Glühwäin
D'Aarte bewunnt d'Mierer déi zu de Basinne vum Atlantik, dem Pazifik an dem Indeschen Ozean gehéieren. A Russland ass et verbreet an de Schwaarzen an den Azov Mierer. Tierken fëschen aktiv no roude Glühwäin am Mëttelmier. Fëschschoule léiwer Déifte vu 15 bis 30 Meter. Si wielen am meeschten dach matscheg oder sandeg Gebidder vun ënnen - do si rout Mullen am einfachsten do z'iessen ze kréien. An e puer Fäll (ganz seelen), Fësch kënnen och op Steng fonnt ginn.
Allerdéngs muss d'Fro no der Heefegkeet vun dësem Fësch gekläert ginn. D'Saach ass datt de bekannte roude Glühwäin net eng Spezies ass, mee eng ganz Gattung Fësch vun der rouder Mullefamill, populär och bekannt als Sultanki. Am Géigenzuch enthält dës Gattung 4 Aarten déi wéineg an extern ënnerscheeden (sougenannte morphometresch Charakteristiken).
Awer d'Sortiment variéiert däitlech:
- roude Glühwäin oder gewéinlech Sultanka (op Latäin - Mullus barbatus). Et ass hatt, déi als Liiblingsdelikatesse vun Touristen déngt. Verdeelt (haaptsächlech) an den Azov, Schwaarzen a Mëttelmiermeer, souwéi an der östlecher Küst vum Atlantik;
- Mëttelmier Sultana, si ass och gesträifte roude Glühwäin (op Laténgesch - Mullus surmuletus). Fonnt (meeschtens) am Mëttelmier, Schwaarzen a Baltesche Mierer, souwéi am Nordostatlantik;
- gëllene roude Glühwäin (Mullus auratus). Fonnt exklusiv am Western Atlantik;
- Mullus argentinae (argentinesch, südamerikanesch rout Glühwäin). De Fësch ka virun der Küst vu Brasilien, Uruguay an Argentinien gefaang ginn;
- amateur Fëscher bestätegen datt se an der iwwerwältegender Majoritéit vu Fäll si treffen a fëschen eng Sultanka an enger Tiefe vu ongeféier 15-30 Meter aus, awer et waren Fäll an hirer Erënnerung wann Schoule vu roude Glühwäin mat engem Echo-Sounder 300 Meter vun der Waasseroberfläche fonnt goufen.
Meeschtens geet e Fësch an esou eng bedeitend Déift mam Ufank vu kale Wieder. Si verbréngt léiwer déi meescht vun hirer Zäit um Enn. Dëst ass wéinst der Noutwennegkeet no Liewensmëttel ze sichen - hiert Iesse läit haaptsächlech an der ënneschter Schicht, dofir klëmmt rout Mulle ganz seele vun der ënnen, déi e gewielt huet. Hei ass et bequem fir si béid Iessen ze kréien an sech vu Raubdéieren ze verstoppen - dëst gëtt duerch d'Form vum Kierper a Faarf vereinfacht. Onsichtbar um Sandbuedem gëtt et zu enger einfacher Kaz am Waassersail an op der Uewerfläch.
Elo wësst Dir wou roude Glühwäin fënnt. Mol kucke wat hatt ësst.
Wat ësst rout Mulle?
Foto: Roude Glühwäin am Schwaarze Mier
Erwuesse roude Glühwäin ernähren sech op kleng Invertebrate - wéi scho gesot, all dës Organismen liewen um Buedem. Ganz selten (bal ni) roude Glühwäin verbraucht Eeër oder Frittefett vun anere Fësch. Och wann en erwuessene roude Glühwäin d'Kupplung vun engem aneren entdeckt (loosst et de Kaviar vun engem Raubdéier sinn, deem seng Erwuesse gär op der Sultanka a senger Fritte féieren), de Fësch wäert et souwisou net beréieren.
Firwat dat sou ass ass onbekannt, well Kaviar a jonk Eenzelpersoune vu roude Glühwäin selwer dacks an dicht zum Kaz vum predatoresche Mieresliewe ginn. Awer roude Glühwäin hält ëmmer nach net op "am Adel ze spillen", zefriddestellend säin Appetit mat ënneschte Liewensformen. Wat d'Artendiversitéit vum Menü ugeet, zu der Zäit vun der Reifung fänkt de roude Glühwäin op Amphipoden, Mollusken, Mierwuerm a Kriibs un. Ausserdeem respektéiert de roude Glühwäin och de gewéinleche roude Wuerm (de Liiblingsbait vun Amatorfëscher), weist e gudde Biss.
De roude Glühwäin huet keng Probleemer mat der Extraktioun vun der Liewensmëttel - seng Antenne sinn ideal fir de Buedem ze rëselen an z'iessen ze kréien. Déi Haaptschwieregkeet bei der Sich no Liewensmëttel gëtt Camouflage vu Raubdéieren an Identifikatioun vu Fëschereien. A wann de roude Glühwäin méi oder manner mam éischten huet, da besëtzt en offensichtlech net de Schlauch vum Knupp an aner Séisswaassere Fësch, fällt systematesch op den Haken.
Features vu Charakter a Lifestyle
Foto: Roude Glühwäin
Dëse Fësch verbréngt de Wanter an enger Tiefe vu ronn 60 - 90 m. Mat der Arrivée vum Fréijoer wandert rout Mullet a Schoule. D'Richtungen vun der Migratioun (meeschtens) si folgend - laanscht d'Küstregioune vum Kaukasus an der Krim a Richtung Kerch. Nodeems d'Temperatur vum Mierwaasser 14-16 ° erreecht huet, fänkt de Fësch massiv un d'Küst ze schwammen - sou eng intensiv Iwwerschwemmung gëtt erkläert duerch de Wonsch vum roude Glühwäin sou fréi wéi méiglech zréck an säi gewéinleche Liewensraum, deen nëmmen op der Küst ass.
Kaviar spawns am ënneschten - et ass logesch, well et ass do datt et säi Liiblingshabitat ass. Am Duerchschnëtt huet all weiblech rout Glühwäin 1,5-2 Millioune Fritt. Roude Glühwäin verbrauchen Zooplankton, a fir sech méi Vertrauen ze ginn, schwamme se nëmmen a klenge Flocken, ni eenzel. Zu der Zäit vum Spaweck huet de roude Glühwäin e gutt bemierkbar Erscheinungsbild, et gëtt gëeegent fir Reproduktioun an ongeféier 1-2 Joer.
Déi duerchschnëttlech Dauer vu roude Glühwäin iwwerschreit net méi wéi 12 Joer, awer nëmmen e puer iwwerliewe bis zu sou engem respektéierten Alter. Dëse Fësch huet ze vill Feinden, an d'Bevëlkerungsgréisst gëtt eleng duerch d'Fruchtbarkeet zur Verfügung gestallt. Zousätzlech ass d'Verschlechterung vun der ökologescher Situatioun wäit vum beschten Effekt op de roude Glühwäin.
Sozial Struktur a Reproduktioun
Foto: Mierrot Mulle
Déi schwaarz rout Glühwäin ass ee vun de produktivsten Marine Fësch. De Prozess vun hirer Reproduktioun ka wéi folgend charakteriséiert ginn. Leit kréien sexuell Reife bis zum Alter vun 2 Joer a fänken direkt un ze reproduzéieren. D'Spannzäit dauert vun der zweeter oder drëtter Dekade vu Mäerz bis Juni. Normalerweis wielt de Sultan sandeg Gebidder vum Buedem, an enger Tiefe vu ongeféier 10-40 Meter, fir ze reproduzéieren an Eeër ze leeën.
Wärend d'Spawnen kann d'Weibche méi wéi 10.000 Eeër erspueren. Männer si presséiert all déi gespäichert Eeër sou séier wéi méiglech mat Sperm ze verarbeiten. No dëser Prozedur klëmmt de Kaviar op d'Waasseroberfläche. Larven fänken um 2-3 Deeg no der Befruchtung aus.
No 2-2,5 Méint ass d'Kierperlängt vu roude Glühwäin an der Moyenne 4-5 cm. D'Fritte schwammen dacks méi no un de Ufer fir um Buedem selwer Fudder ze fannen. Hir Faarf ass déiselwecht wéi déi vun Erwuessenen. Eng aner sechs Méint wäerte passéieren, an de klenge Fësch, dee gebuer gouf, gëtt scho praktesch net vun Erwuessenen z'ënnerscheeden (a morphometresche Charakteristiken). Nëmme wéineg iwwerliewen bis zu dësem Moment - a ganz wéineg fäeg de Wanter iwwerhaapt auszehalen.
Dëse Fësch huet vill Feinden a schwaache Schutz géint vill Raubdéieren, déi rout Glühwäin als eng richteg Delikatesse betruechten. Et ass just sou geschitt, datt déi zwou laang Antennen, mat deenen de Fësch de Sand op der Sich no Iesse léisst, en Zeeche sinn, deen de Camouflage enthüllt - Raubfësche wëssen ganz gutt, datt hire "Mëttegiessen" sou Antennen huet.
Natierlech Feinde vum roude Glühwäin
Foto: Wéi gesäit e roude Glühwäin aus
D'Masseverdelegung vun dësem Fësch vun natierleche Feinden (net emol Mënschen) ass eng vun den Haaptgrënn fir de graduelle Réckgang vu senger Populatioun. Probleemer (an déi Haaptprobleemer) fänken aus de jéngste Joeren un. Kaviar a kleng, nei gebuer a schlecht ugepasst un déi brutal Realitéit vu rout-rouder roude sinn eng exzellent Delikatesse fir Mier / Ozean Awunner. Awer wat ass do - fir dës Delikatesse gëtt et ëmmer "eng ganz Linn" vun deenen, déi wëllen. Och herbivoréis Fësch sinn net dergéint rout Mullet Kaviar ze iessen.
Awer déi Erwuesse vu roude Glühwäin interesséieren, haaptsächlech, fir Raubfësch vu mëttel a klenge Gréissten. Wann Dir d'Spezifizitéiten vum Liewensstil vum roude Glühwäin berécksiichtegt (et sicht ëmmer aktiv fir Iessen an der Dageszäit, de Sand mat Antennen ze räifen, déi et ausginn), gëtt dëse Fësch ausschliisslech vu marinen Dagesofdier gejot.
Dat ass, seng Haaptfeinde si Mierhunn, Katran, Päerdsmakrell, Ruff a Flunder. Separat musst Dir op dës konzentréieren - als ënnen Awunner ass et de Flunder deen de Gros vu roude Glühwäin zerstéiert a seng jonk. Schliisslech ass et am einfachsten fir hatt dee selwechte Fësch wéi si selwer ze fannen - besonnesch wann d'Beute sech "verréid" duerch säi virsiichtegt Verhalen.
Populatioun a Status vun der Art
Foto: Rout Mullen
D'Zuel vu roude Glühwäin am Schwaarzen, Azov a Mëttelmierraum ass an de leschte Jore systematesch erofgaang - trotz der Tatsaach, datt Fësche fir dëse Fësch ganz, ganz schwaach ass (wéinst senger gerénger wirtschaftlecher Machbarkeet, wéinst der gerénger Gréisst vum Fësch an der Schwieregkeet, et duerch Fëschermethoden eraus ze fëschen).
D'Reduktioun vun der rouder Glühwäinpopulatioun an der Gamme gëtt vun Ithyologen duerch folgend Faktore erkläert:
- eng staark Zuel vun de Raubdéieren, fir déi rout Mulle (a besonnesch seng Eeër a Fritt) eng Liiblingsdelikatesse ass. Wëssenschaftler gesinn de Grond fir dëse Faktor bei der Stéierung vu marinen Ökosystemer;
- Verstouss géint d'Ökologie, provozéiert duerch industriell Emissiounen, déi maximal Konzentratioun fällt präzis op d'Küstzonen - de Liiblingshabitat vu roude Glühwäin;
- pochen vu roude Glühwäin. Trotz der Tatsaach, datt d'rout Mullefëscherei net besonnesch entwéckelt ass, hu vill Fëscher, déi den Touriste mat sou enger Delikatesse wëlle gefalen, op illegal Fëschmethoden zréck. Dir kënnt och ganz dacks op rout Glühwäin fësche beim Spawang.
Fir d'Bevëlkerung vun dëser mustachioed Delikatesse ze restauréieren, proposéiere Wëssenschaftler fir ee Joer Fëscherei ganz ze verbidden. Awer bis elo sinn dës Moossnamen net geholl ginn - d'Arte sinn net am Roude Buch (an engem vun de Staaten), sou datt d'Autoritéite gleewen datt et ze fréi ass fir den Alarm ze schloen, an et ass ganz rentabel Touristen de Genoss ze verleegnen esou e Fësch ze iessen. Zum Beispill, an Italien gëtt et eng ganz Kette vu Restauranten - Porto Maltese, déi en Numm gemaach huet just op roude Glühwäin, sou vill Gäscht vun iwwerraschende Resorts an Italien besichen dës Etablissementer als éischt.
Roude Glühwäin - eng wäertvoll Rass Fësch a gastronomesche Begrëffer. Zousätzlech zu der Tatsaach datt et en erstaunleche Geschmaach huet, enthält et vill Nährstoffer, Vitamine, Mikro- a Makroelementer. Wunnt haaptsächlech d'Küstenzone, de Fësch ass en Objet vum Amateurfëschen. Et sinn d'Amateurfëscher déi de roude Glühwäin a Fëmmereien a Fëschgeschäfter liwweren, wou Gäscht vu Küstestied dës Delikatesse kënne genéissen. En vue vun der Tatsaach, datt an natierleche Bedingungen, vill Marine (Ozeanesch) Awunner net dergéint sinn, roude Glühwäin an hirem Menü ze gesinn, d'Fëschpopulatioun geet no an no erof - säi adaptivt Potenzial erlaabt et net mat sou engem erhéichten Interesse eens ze ginn.
Verëffentlechungsdatum: 17.08.2019
Update Datum: 17.08.2019 um 0:29 Auer
