An der Diskussioun ob et méiglech ass Fësch fir Kazen ze ginn, gouf nach kee Kuer vun der Wourecht fonnt. De kategoreschen "Nee" vu Biologen kënnt an en onvergläichbare Widdersproch mat der Experienz vu Kazeliebhaber, deenen hir Vaska bis zu gro Hoer iwwerlieft hunn, an nëmmen Fësch iessen.
Vir- an Nodeeler vu Fësch an der Diät vun enger Kaz
Wann Dir eng Schossel Iesse vun enger Kaz ofhëlt a se op gratis Brout schéckt, wäert si sech drun erënneren datt den Honger net hir tante hir hallef vergiess Fäegkeeten ass a fänkt u kleng Déieren ze jagen, dorënner Nager, Villercher, Amphibien (Molchen a Fräschen), Reptilien (Eidechsen a Schlaangen), Wierbeldéieren an, natierlech, Fësch. Loosst d'Honger Honger Kaz u Land an da gesitt Dir wéi gescheit, mat engem Schlag vun der Patt, en ongewollte Fësch erwëscht.
D'Virdeeler vum Fësch
Et ass net verwonnerlech datt vill Kazen de Kapp vu Fësch verléieren: et gëtt wéineg sou super-nëtzlech a gläichzäiteg liicht verdaubar Liewensmëttel op der Welt.... Och déi kalorienräichste Varietéiten enthalen net méi wéi 25-30% Fett, a Fëschprotein iwwerschreift all Fleeschprotein wat d'Verdauungsgeschwindegkeet ugeet an d'Präsenz vun eenzegaartegen Aminosäuren. Wat kann soen mir iwwer de gutt-bekannt Omega-3 an Omega-6 fatty Saieren, déi Ënnerstëtzung wiere / Häerz Muskel Gesondheet vun intercellular Prozesser Regulatioun. Et gi besonnesch vill vun dësen Säuren a fettaarte Typen, wéi:
- Saumon;
- Makrele;
- Thon;
- Saumon;
- Rainbow Forell;
- Hering;
- Sardin.
Fësch ass e kontinuéierleche schwammende Vitamin a Mineralskomplex, wou Vitamine A, D, E harmonesch mat Eisen, Kalzium, Zink, Phosphor, Magnesium a Selen kombinéiert sinn. D'Awunner vun de Mierer fügen Jod, Kobalt a Fluor op d'Lëscht.
Et ass interessant! Et gi wéineg Bindegewebe am Fëschprotein, an och déi sinn haaptsächlech duerch Kollagen duergestallt, wat séier a Gelatine ëmgewandelt gëtt (opléisbar Form). Duerfir gëtt de Fësch direkt gekacht, an am Mo gëtt et der Aktioun vum Verdauungssaft ouni Widderstand ënner.
Aus dem selwechte Grond si Fëschproteine vu 93-98% absorbéiert, a Fleeschproteine - nëmmen 87-89%.... Ernärungsberoder Léift Fësch fir säin nidderegen Kaloriegehalt: 100 g Flossfësch ginn dem Kierper 70-90 kcal, wärend Rëndfleesch - bal duebel sou vill.
De Prozentsaz vum Protein a verschiddenen Fëschzorten variéiert. Grouss Vertrieder vun der Uerdnung vu Saumon (Saumon, Wäissfësch, Saumon, Reebou Forell), Thunfisch, an och Sturgeon (Stellesturgeon a Beluga) sinn e Lagerhaus vu Proteinen.
Gefor a Schued
Loosst eis elo d'Argumenter vun Dokteren, Biologen a Kazeliebhaber nolauschteren, deenen hir Hausdéieren ënner iwwerméissege Fëschkonsum gelidden hunn. D'Lëscht vun de Fuerderunge enthält bal zwou Dose Saachen.
Provokatioun vun Urolithiasis. Dëst ass déi allgemeng Uklo géint Fësch. Seng stänneg Präsenz am Menü gëtt gesot, de Fonctionnement vun den Nieren an den Harnweeër ze komplizéieren, andeems iwwerflësseg Magnesium a Mineral-Ungleichgewicht am Allgemengen d'Schold ginn.
Wichteg! Viru kuerzem gouf d'Fuerderung entlooss datt Steng an der Blase an d'Nieren nëmmen a kastréierten Déieren deposéiert ginn. Wéi et war eraus, entwéckelt ICD sech bei der Gebuert vu Kazen an net ouni männlech Kraaft.
Oxidative Stress. Et geschitt bei Kazen déi eng réi Fësch Mono Diät iessen. Si hunn eng Feelfunktioun vum Redoxbalance, wat zu der Dominanz vu schiedleche fräi Radikale féiert.
Kalziummangel. Komesch genuch, awer all Fëschbicher, Haut a Schanken enthalen extrem wéineg Kalzium. Virum Hannergrond vun engem erhéijen Undeel u Phosphor (mat enger natierlecher Aart vun der Diät) ass dëst erëm belaascht mat Erkrankungen an der Harnkugel.
Iwwergewiicht. Et gëtt verursaacht duerch e Mangel u Vitamin E, kombinéiert mat engem Iwwerschoss vu Fettsaieren. An enger Kaz gëtt Fettgewebe entzündegt, de Mantel dullt, Lethargie erschéngt, d'Temperatur klëmmt an den Appetit verschwënnt. Fir Pannikulitis (giel Fett Krankheet) däerfen d'Kazen net gestreikt ginn, well se schmerzhaft sinn och den delikatsten Touch ze toleréieren.
Stéierung vum Stoffwechsels. Et geschitt wéinst engem Manktem u Vitamin B1, deen an all de metabolesche Prozesser involvéiert ass. Et gëtt zerstéiert duerch e speziellen Enzym (Thiaminase) konzentréiert am Kapp a Bannen vum Fësch. Déi geféierlechst Thiaminase Fësch si Hiecht, Karp, Bram, Schmelz, Wäissfësch, Meederchers, Meederch, Méck, Ide, Hering, Herring, Kapelin, Sardinella, Sardin, Schmelz, Zander, Kräizkarp, Zéngel, Chebak, Burbot, Sprat, Hamsa, Sprat , Magpie, Mier Kaz, Eelpout a Mierbraam.
Thiaminase gëtt während enger halwer Stonn Kachen neutraliséiert, awer wärend dëser Zäit verléiert de Fësch och nëtzlech Komponenten... Benfotiamine (e synthetiséierter fettlösleche Vitamin B1) kann zu Kazefudder bäigefüügt ginn, wat besser absorbéiert gëtt wéi Thiamin.
Eisenmangelanämie. Et gëtt heiansdo ausgeléist andeems frësch Fësch mat Trimethylamin-Oxid (TMAO) giess gëtt. Et bindet Eisen, entzitt et seng Fäegkeet absorbéiert ze ginn. Anämie geschitt bei Kazen déi gefiddert ginn:
- Hering vum Wanter Fang;
- Peitsch;
- Pollock;
- Kapelin;
- Haddock;
- sëlwer Hake
- Esmark's Tack;
- blo Weißen an e puer aner Aarten.
Trimethylaminoxid verlangsamt d'Entwécklung vu Kitten a verursaacht Onfruchtbarkeet bei Erwuessener. Den TMAO zersetzt och beim Kachen, awer wann et vill Bacalhaufëscher an der Ernärung sinn, da muss dee balancéiert sinn, well Eisen aus Déiereprodukter méi liicht absorbéiert gëtt. Eng aner Manéier ass Är Kaz en Eisen Zousaz ze ginn.
Hyperthyroidismus. D'Krankheet, laut der US Environmental Protection Agency, gëtt duerch exzessive Konsum vu Fësch verursaacht. Am Joer 2007 hunn d'Amerikaner eng Studie gemaach déi gewisen huet datt iwweraktiv Schilddrüs 5 Mol méi wahrscheinlech bei Kaze beobachtet gouf déi Konserven iesse wéi déi Fleesch giess hunn.
Helminthesch Invasioun. Also, d'Quell vun Opisthorchiasis (dauernd Auswierkung op d'Bauchspaicheldrüs, Gallerbladder a Liewer) kann Karpfen Fësch sinn. An Hinnen liewe net nëmmen d 'Larven vun der Kattengeschwächt, déi opisthorchiasis verursaachen, awer och aner Helminthen, zum Beispill Bandwürmer.
Reduzéiert Bluttgerinnung. Fësch sinn net fäeg d'Produktioun vu Vitamin K z'ënnerstëtzen, wat verantwortlech ass fir déi richteg Stollung. Wéinst dem Mangel u Vitamin K stierwen dacks Fësch-ofhängeg Kazen. D'Doudesursaach ass Blutungen am Magen-Darmtrakt a Liewer. Net all Veterinairen plädéieren d'Benotzung vu Menadione, e waasslösleche Ersatz fir Vitamin K, well et zimlech gëfteg ass. Menadion gouf zréck an der UdSSR ënner dem Vikasol Mark synthetiséiert.
Verdauungsstéierungen. Si passéiere wéinst der Heefegkeet vu fettege Pulp oder monotone Füttern, wann d'Kaz nëmme Mëllech, Kaviar oder Fëschkäpp gëtt. Wann Dir Fësch schneit, bestëmmt säi Fettgehalt am A fir Äert Hausdéier virun Duerchfall ze schützen.
Schanken Verletzung. De Fëschskelett besteet aus ganz geféierlechen (klengen a grousse Schanken), déi einfach am Kehlkopf, an der Speiseröhre an och am Daarm hänke bleiwen.
Liewensmëttelallergie. Am Sënn vun der Heefegkeet vun allergesche Reaktiounen (dank Histamin), Fësch ass am TOP-3 vun de geféierlechsten Produkter an dëser Hisiicht.
Scombroid Vergëftung. Den Numm ass ofgeleet vun der Makrele Famill (Latin Scombridae), déi Makrele, Makrele, Thon an ähnlech Aarte beinhalt. Och hei gëtt Histamin bemierkt, wat als Toxin handelt, dat während der bakterieller Zersetzung vu Makrele verëffentlecht gëtt. Fir Scombroid Vergëftung, wéi mat Allergien, sinn Antihistaminer recommandéiert.
Héich Toxizitéit. Et gëtt erkläert duerch d'Präsenz vu Schwéiermetallsalze, Pestiziden an aner gëfteg Méck, inklusiv Dioxiner a Chlorobiphenylen, a Waasserkierper. Déi lescht demonstréieren net nëmmen extrem Toxizitéit, awer och exzellent Resistenz: si sammelen sech am Kierper zënter Joren, wärend se bal net zersetzen.
Et ass interessant! Fëschhäff sinn Zuchtplaze fir Chlorbiphenylen, déi a gehackte Fësch a Fett fonnt ginn, déi zu Saumon gefiddert ginn. No der Zäitschrëft Science enthält industrielle Saumon 7 Mol méi Chlorobiphenyle wéi wëll Saumon.
Géint den Hannergrond vun alles wat gesot gouf, de leschte Minus gesäit harmlos aus, awer et kann d'Liewe vun engem Kazeliebhaber mat engem richtege Gerochssënn ruinéieren: d'Feeën vu fëschofhängegen (besonnesch Pollock) Kazen strahlen en onbeschreiflechen Aroma aus.
Wat fir e Fësch kënnt Dir Ärer Kaz ginn
Vill Kazen hunn de Geroch / de Goût vu Fësch gär, a wa se sech dru gewinnt hunn, ignoréiere se aner Liewensmëttel.... Wann Dir tëscht Marine a Séisswaasser Awunner wielt, ass et besser op der éischter ze bleiwen (mat engem héigen Inhalt vu mineralesche Komponenten).
Als nächst kuckt no Spezies déi keng Schwéiermetaller sammelen:
- Saumon;
- Pollock, Herring;
- Sardinnen an Haken;
- Anchovien a Kaazen;
- Tilapia an Haddock;
- Bacalhau a Floss Frällen;
- Flunder a Wäisswäin.
De Fournisseur vum leckersten, gesonden an harmlosste Fësch (wuessen an der fräier Natur) ass d'Salzfamill: rosa Saumon, Saumon, Chumlaum, Forell, Sockeye Saumon, Chinook Saumon, Coho Lachs, Braun Forell, Omul, Wäissfësch, Char, Taimen, Grayling a Lenok.
Fir méi al an iwwergewiichteg Kazen, schlank Arten wéi europäesch Flunder, Hallef, Bacalhau, Haken an Haddock si passend. Wann Dir Fësch gitt, egal ob réi oder gekacht, huelt d'Boune wa méiglech ewech. E puer Veterinairen insistéieren op d'Benotzung vu réie (!) Bacalhau Fësch, wou et keng Helminter gëtt.
Wéi ee Fësch däerf d'Kazen net ginn
All Floss / Séi Fësch stellen eng potenziell Gefor fir Baleen aus, besonnesch fir déi, déi op hir Besëtzer vertrauen... Ländlech Vaska, gewinnt mat klenge Fësch, erstécken net u Schanken, awer et ass besser fir verwinnte Stadkazen ze schneiden Fësch ze servéieren, aus deenen schaarf Schanken erausgeholl ginn.
Wichteg! Och grouss Pikes a Karpen, an deenen et vill kleng a schaarf Schanke sinn, si geféierlech. Maacht keng Kazen Capelin, Brisel, blo Weessling, Pollock a Saury. Si si vu wéineg Notzung. Zousätzlech hält Alaska Pollock d'Handfläch ënner Fësch a Punkto Kapplinn.
Wann et net méiglech ass Är Kaz mat nobelen Fësch ze verwinnen, füügt Omega-3 an Omega-6 Virbereedungen, wéi zum Beispill Nutricoat oder Brewers Yeast, zu sengem Iessen.
