Beschreiwung a Funktiounen
D'Ënnerwaasserwelt ass ganz räich un Awunner. Et ginn zéngdausende vu Fëschzorten eleng. Awer et sinn e puer vun hinnen, déi den Éierentitel "royal" krut. Dozou gehéieren Sturgeon Fësch Sterlet... Awer firwat a fir wat huet si sou en Titel verdéngt? Dëst ass wat mir musse erausfannen.
Wann Dir d'Geschichte vun de Sportler aus der Vergaangenheet gleeft, da waren esou Ënnerwaasserkreaturen net kleng. E puer vun hinnen, de Stolz vun de gléckleche ginn, déi se gefaang hunn, hu bal zwee Meter laang erreecht, an hir Kadaver huet ongeféier 16 kg gewien. Et ka ganz gutt sinn datt all dëst Fiktioun ass, oder vläicht Zäiten einfach geännert hunn.
Awer den duerchschnëttleche Sterlet vun eisen Deeg ass vill méi kompakt, besonnesch Männer, déi an der Regel méi kleng a méi dënn si wéi déi méi beandrockend Vertrieder vun der weiblecher Halschent. Déi üblech Gréisste vu sou Fësch sinn elo ongeféier en hallwe Meter, an d'Mass ass net méi wéi 2 kg. Desweideren, Erwuessener vun 300 g an enger Gréisst net méi wéi 20 cm sollten als heefeg ugesi ginn.
Features vun der Erscheinung vun dësen Ënnerwaasserbewunner sinn ongewéinlech an ënnerscheede sech vun der Form a Struktur vun de meeschte Fësch a villen interessanten Detailer. D'schiefend, verlängert, konisch Gesiicht vum Sterlet endet an enger liicht no uewe gebogener, spitzeger, verlängerter Nues. Géint d'Enn ofgezunn, an der Längt ass et bal vergläichbar mam Kapp vum Fësch selwer.
Awer an e puer Fäll ass et net ganz prominent, ofgerënnt. Ënnert et gesäit een eng Moustache wéi e Rand falen. An d'Expressivitéit vun der Maulkuerf gëtt duerch kleng Aen op béide Säite bäigefüügt.
De Mond gesäit aus wéi e Schlitz vun ënnen vum Schniewel geschnidden, seng ënnescht Lëps ass verdeelt, wat eng wichteg charakteristesch Feature vun dëse Kreaturen ass. Hirem Schwanz gesäit aus wéi en Dräieck an zwee gespléckt, wärend den ieweschten Deel vu senger Fin méi staark erausstécht wéi deen ënneschten.
Eng aner interessant Feature vun sou engem Fësch ass d'Feele vu Schuppen op engem laange Kierper mat zimlech grousse gekrauselte groe Flossen, dat heescht am gewéinleche Sënn fir eis. Et gëtt ersat duerch Schankeschëlder. Déi gréissten dovunner sinn a Längsreien.
Déi gréissten, ausgestatt mat Wirbelen an hunn d'Erscheinung vun enger kontinuéierlecher gewellter Kamm, ersetzen d'Dorsalfinnen vun dëse wonnerschéine Kreaturen. Et kann och vu béide Säiten laanscht eng Rei Schëlder gesi ginn. An zwee méi grenzen de Bauch, den Haaptberäich vun deem ass ongeschützt a vulnérabel.
Op deene Plazen vum Fëschkierper, wou Reie vu grousse Scouten net feelen, bedecken nëmme kleng Knochenplacken d'Haut, an heiansdo gëtt et komplett plakeg. Kuerz gesot dës Kreaturen gesinn wierklech ongewéinlech aus. Awer egal wéi vill Dir beschreift, et ass onméiglech hir Erscheinung virzestellen wann Dir net kuckt Sterlet op der Foto.
Fir den gréissten Deel ass d'Faarf vum Réck vun esou Fësch brong mat engem groer oder donkelen Schiet, an de Bauch ass hell mat gieler. Awer jee no individuellen Charakteristiken a Liewensraum, ënnerscheede sech d'Faarwen. Et gi Beispiller fir d'Faarf vum Asphalt naass am Reen oder gro-giel, heiansdo e bësse méi hell.
Aarte
Jo, sou Fësch, wann Dir d'Gerüchter gleeft, ware virun enger Zäit vill méi grouss wéi se elo sinn. Zousätzlech gesinn Sterlets ganz ongewéinlech aus. Awer eis Vorfahren hunn se "kinneklech" genannt net dofir. Awer well dëse Fësch ëmmer als Elite Delikatesse ugesi gouf, nëmmen a Palaise gedéngt, an net all Dag, awer nëmmen op Feierdeeg.
Fänken ass ëmmer limitéiert, an och d'Fëscher selwer hunn net dovun gedreemt op d'mannst e Stéck vun hirem Fang ze probéieren. Dës Delikatesse gouf zesumme mam Sturge appréciéiert. Awer wat ass den Ënnerscheed tëscht zwee sou Fësch, déi all vun der Antikitéit zu der Kategorie Adel gehéieren? Eigentlech gehéieren déi zwee zu enger éischter grousser Famill vu Stéier, déi hirersäits a fënnef Ënnerfamilljen opgedeelt sinn.
Béid vun eise Fësch gehéieren zu engem vun hinnen an eng allgemeng Gattung genannt "Sturgeons" vun Ichthyologen. De Sterlet ass nëmmen eng Varietéit vun dëser Gattung, a seng Verwandten, no der akzeptéierter Klassifikatioun, sinn stellar Sturgeon, Beluga, Thorn an aner berühmt Fësch.
Dëst ass eng ganz antik Spezies déi d'Underwasserwelt vum Planéit zënter ville Joerdausenden bewunnt huet. Dës Ëmstänn, zousätzlech zu archeologesche Fannt, gëtt vu villen externen an internen archaeschen Zeeche vu senge Vertrieder uginn.
Besonnesch sou Kreaturen hu keng knocheg Wirbelsäule, an amplaz nëmmen e Knorpelnotochord, dat ënnerstëtzend Funktiounen ausféiert. Si hunn och keng Schanken, an de Skelett ass aus Knorpelgewebe gebaut. Gréissten Deel vum Steuron war ëmmer berühmt fir seng enorm Gréisst.
Speziell Risen mat enger sechs-zweedimensionaler Längt kënne bis zu 100 kg weien. Awer, Sterlet vu senger Famill gehéiert zu de klenge Varietéiten. D'Nues vum Stéier ass méi kuerz an de Kapp ass méi breet wéi dee vun de Membere vun der Aart déi mir beschreiwen. Dës Ënnerwaasser Awunner ënnerscheeden sech och an der Unzuel vu Schankeschëlder op de Säiten.
Wat Sterlet ugeet, sinn zwou Forme bekannt. An den Haaptunterschied ass an der Struktur vun der Nues. Wéi scho gesot, et kann e bësse gerundet oder klassesch laang sinn. Ofhängeg dovun heescht eise Fësch: stumpf oder schaarf Nues. Béid vun dësen Typen ënnerscheede sech net nëmmen am Ausgesinn, awer och a Gewunnechten.
Instanzen vun der leschter sinn ufälleg fir Bewegung, déi se gezwonge ginn duerch Wiederkonditiounen a souguer eng Verännerung vun der Zäit vum Dag, souwéi d'Präsenz vun onangenehme Faktoren, dat heescht Kaméidi an aner Onbequemlechkeeten.
Dull-Nosed am Géigendeel léiwer sech fir d'Problemer vun der Welt am Fong vun de Reservoir ze verstoppen. Si ass virsiichteg, an dofir ass et wéineg Chance fir Sportler hir ze kréien. True, Pochenetzer kënnen eng Fal ginn, awer dës Zort Fëscherei gëtt vum Gesetz als inakzeptabel ugesinn.
Lifestyle a Liewensraum
Wou gëtt Sterlet Fësch fonnt? Haaptsächlech an de ville grousse Flëss vum europäesche Kontinent. Op den éischte Bléck schéngt seng Gamme wesentlech ausgedehnt ze sinn, awer d'Bevëlkerungsdicht ass ganz niddereg, well haut ass dës Spezies als rar klasséiert. Wéi och ëmmer, et war net ze vill an der Vergaangenheet, wa mir berécksiichtegen, wéi wäertvoll eis Vorfahren als sou Kaz bezeechent hunn.
Déi meescht vun dëse Fësch ginn an de Flëss fonnt, déi an de Kaspescht, Azov a Schwaarzt Mier fléissen. Zum Beispill gëtt et Sterlet an der Wolga, awer net iwwerall, awer meeschtens an de Beräicher vu grousse Reservoiren. Et gëtt och an e puer Deeler vun de Flëss Yenisei, Vyatka, Kuban, Ob, Kama, Irtysh fonnt.
Selten Exemplare vun dësen aquatesche Kreaturen goufen am Don, Dnepr an Ural opgeholl. Si si bal komplett verschwonnen, obwuel se eemol fonnt goufen, am Kuban River, wéi och an der Sura no exzessiver Fëscherei, wärend an der zweeter Halschent vum leschte Joerhonnert vill Sterlet an de Waasser vun dësem Floss waren.
De Réckgang vun der Bevëlkerung gëtt och vu Verschmotzung a Fläch vu Waasserkierper betraff. Sterlets lafe gär, proppert, liicht killt Waasser. Am Géigesaz zu Steieren, déi nieft de Flëss dacks an de Mierer erschéngen an déi se fléissen, schwammen d'Fësch, déi mir beschreiwen, seelen a Salzwaasser.
Si sinn ausschliisslech Flossbewunner, a si plazéiere sech op Plazen mat engem sandleche Buedem oder mat klenge Kiesel bedeckt. An dofir Mier Sterlet existéiert net an der Natur, awer wann et fir eng Zäit sou gëtt, da just duerch iergendeng Chance, an d'Mier vum Mound vu Flëss falen.
Am Summer schwammen erwuesse Leit léiwer op déift Waasser, hänken a grousse Flocken a beweegen sech ganz graff. A jonke Wuesstum, deen a getrennte Gruppen gehale gëtt, sicht no bequemen Bucht a schmuele Kanäl um Mond vu Flëss. Am spéiden Hierscht fënnt de Fësch natierlech Ënnerdréckungen um Enn, op deene Plazen, wou ënnerierdesch Quelle vun ënnen sprëtzen.
An esou Gräifen verbréngt si ongënschteg Zäiten, sammelt sech do a grousse Flocken, d'Zuel vun Individuen, an deenen e puer Honnert erreeche kënnen. Am Wanter sëtze se fest géint eneen, praktesch onbeweeglech an hire Foyeren an iessen net emol eppes. A si schwammen op d'Waasseruewerfläch nëmme wa se vun den Äisschëffer befreit gëtt.
Ernärung
Déi verlängert Nues, déi d'Natur mam Sterlet ausgezeechent huet, krut si aus engem Grond. Eemol dëse Prozess existéiert fir no Kaz ze sichen, déi d'Virfahre vun de modernen Individuen fonnt hunn, an de matschegem Buedem gegruewen. Awer mat der Zäit hunn d'Gewunnechte vum Fësch geännert, alles well d'extern Bedéngungen an d'Gamme vun dëse Kreaturen geännert hunn.
An d'Sichfunktioun gouf vun de fringed Antennen iwwerholl, déi scho virdrun an der Beschreiwung erwähnt goufen. Si sinn am Virfeld vum Schniewel a si mat sou enger bemierkenswäerte Empfindlechkeet ausgestatt, datt se hire Besëtzer erméiglechen ze spieren, wéi hir kleng Kaz am Buedem vum Floss schwärmt.
An dëst och wann de Fësch sech séier am Waasser beweegt. Duerfir ass elo d'Nues fir spëtzend Nuesevertrieder vun der Spezies zu engem nëtzlechen dekorativen Element verwandelt, e memorablen Kaddo vun der Evolutioun. Awer stumpf Nues Exemplare iwwer d'Joerhonnerte, wéi Dir gesitt, hunn nach ëmmer extern Ännerunge gemaach.
All Vertrieder vun der Spezies déi mir beschreiwen si Raubdéieren, awer si iessen anescht, a si ënnerscheede sech net besonnesch an der Pickiness. Grouss Eenzelen kënnen aner iessen, haaptsächlech kleng Fësch, och wann d'Juegd an d'Ugräife vun hirer eegener Aart rar si fir sou Kreaturen.
An dofir besteet hir Ernärung meeschtens aus Leuchelen, Käferen a Mollusken. An déi méi kleng iessen d'Larven vu verschiddenen Insekten: Kaddisfléien, Moustiquen an anerer. De Menu vu Vertrieder vun der männlecher a weiblecher Halschent ënnerscheet sech och wärend der Brutzäit.
D'Saach ass datt Weibercher a Männercher a verschiddene Waasser liewen. Déi fréier stiechen um Buedem an iessen dofir Wuerm an de Rescht vun den klengen Déieren, déi am Schlauch fonnt ginn. An déi lescht schwammen héich, wéinst deem am schnelle Waasser fänken se Invertebrate. Dacks kréie sou Fësch hiert Iessen op gréngt Waasser a Grasdicke a Réi.
Reproduktioun a Liewenserwaardung
Sterlet Fësch wunnt vill, ongeféier 30 Joer. Et gëtt ugeholl datt et laang Liewer ënner dëser Spezies sinn, déi am Alter vun 80 Joer erreechen. Awer d'Wahrhaftegkeet vun esou enger Hypothese ass schwéier z'iwwerpréiwen. Vertrieder vun der männlecher Halschent ginn am Alter vu 5 eeler fir d'Reproduktioun, awer d'Weibercher sinn am Duerchschnëtt zwee Joer méi spéit voll geformt.
Spawning geschitt normalerweis a Plazen vun Akkumulatioun vu Küstesteen an der Uewerwäit a fänkt zu enger Zäit wou, nom Schmelzen vum Schnéi, d'Waasser nach ëmmer héich ass a verstoppt Fësch vun onerwënschten Ëmstand, oder besser gesot, et geschitt iergendwou am Mee. Déi gewäsch Eeër si méi kleng a Gréisst wéi Stéier, hunn eng pecheg Struktur an eng gielzeg oder gro Téinung, ganz ähnlech a Faarf wéi de Kierper vum Fësch selwer.
Hir Zuel gläichzäiteg gëtt an Dausende geschat, variéiert vu 4000 a schléisst mat enger Rekordzuel vun 140.000 Stécker. Um Enn vum Spuer, a klenge Portiounen produzéiert an zwou Woche gedauert, erschéngen d'Fritte no weidere siwe Deeg. Ufanks dreeme se net vu laange Strecke Rees, awer wunnen op de Plazen, wou se gebuer goufen.
Si brauchen net Iessen. A si huelen d'Substanzen noutwendeg fir d'Existenz an de Wuesstum vun hiren eegene internen Reserven a Form vu Gallerbladder Jusen. A just nëmme liicht geräift ze hunn, fänken se un d'Ëmgéigend aquatescht Ëmfeld op der Sich no Liewensmëttel ze meeschteren.
Präis
Am antike Russland war Sterlet extrem deier. An déi normal Leit haten net d'Méiglechkeet sou e Produkt ze kafen. Awer d'kinneklech Fester waren net komplett ouni Fëschsuppe an aspic vun esou Fësch. De Sterlet gouf lieweg an de Palais Kiche geliwwert, a vu wäit ewech a Käfeger oder Eechenträg transportéiert, wou e fiichtegt Ëmfeld op eng speziell Manéier erhale gouf.
De Sterlet Fang an eiser Zäit hëlt stänneg erof an dofir kritesch kleng. En vue vun dësem konnt de "kinnekleche" Fësch einfach net zu engem besonnesch bezuelbare fir de moderne Konsument ginn. Dir kënnt et a Fësch a Kettengeschäfter kafen, um Maart an an de Restauranten.
Sterlet Präis ass ongeféier 400 Rubel pro Kilogramm. Ausserdeem ass dëst nëmme gefruer. Live ass méi deier fir de Keefer. De Kaviar vun dësem Fësch gëtt och geschätzt, an net jidderee kann et sech leeschten. No all, ass den duerchschnëttleche Keefer net fäeg 4 Tausend Rubel fir honnert Gramm Jar ze bezuelen. An de Kaviar vun dësem Fësch kascht ongeféier d'selwecht.
Fänken Sterlet
Dës Zort Fësch war laang op de Säiten vum Roude Buch a fest do verwuerzelt. An dofir fänken Sterlet meeschtens verbueden, an a verschiddene Regioune limitéiert duerch strikt Reglementer. Dës Zort Fëscherei erfuerdert eng Lizenz.
Zur selwechter Zäit ass et erlaabt nëmmen erwuesse grousse Fësch an engem Betrag vun net méi wéi zéng ze fänken. An nëmmen aus Sportinteresse, an da soll d'Beute fräigelooss ginn. Awer d'Gesetz ze briechen ass net ongewéinlech, sou wéi d'Benotzung vu Pochinggeschir.
Sou eng Willkür gëtt e schreckleche Coup an verursaacht bedeitende Schued fir déi scho kleng Populatioun vu Sterletten. Wesentlech Restriktioune ginn op hir kommerziell Produktioun opgezwong. An de Fësch, deen an de Geschäfter endegt an de Liebhaber vum "kinnekleche" Iessen a Restauranten zerwéiert gëtt, gëtt meeschtens net an natierleche Konditioune gefaang, awer a speziellen Häff ugebaut.
Am Amur, Neman, Oka virun enger Zäit, op Initiativ vu Biologen, goufen speziell Operatiounen duerchgefouert. Zuucht vun der geféierter Spezies gouf duerch eng künstlech Method ausgefouert, dat heescht, andeems en Sterlet Fritt an engem aneren Ëmfeld an d'Waasser vun dëse Flëss ugebaut gëtt.
Interessant Fakten
Eis Vorfahren hunn dëse Fësch de Spëtznumm "rout" ginn. Awer op kee Fall wéinst der Faarf, et war just datt an den alen Deeg alles Schéint dëst Wuert genannt gouf. Anscheinend hunn d'Platen aus Sterlet wierklech erstaunlech geschmaacht.
Sou Iesse war ganz gär vun de staarke vun dëser Welt. De Stau gouf vun de Pharaonen a Kinneke giess, déi russesch Zaren, besonnesch den Iwan den Schrecklechen, ware ganz appréciéiert, no de Chroniken. An de Peter I huet souguer mat engem speziellen Dekret gezwongen "roude Fësch" um Peterhof ze ziichten.
Hautdesdaags gëtt Sterlet frittéiert, gefëmmt, gesalzt, benotzt fir Shashlik a Fëschsuppe, fëllt fir exzellent Kuchen. Si soen datt säi Fleesch e bësse wéi Schweinefleesch schmaacht. Et ass besonnesch gutt mat sauer Rahm, dekoréiert mat Kornischongen, Oliven, Zitrounekrees a Kraider.
Et ass just schued datt Séisswaasser Fësch Sterlet haut ass guer net wat et war virdrun. De Produit deen elo an de Geschäfter angeboten gëtt ass guer net sou super. No all, ass dëst net e gefaangen Fësch, awer kënschtlech ugebaut. An och wann et vill méi bezuelbar zu engem Präis ass, ass de Bouillon dovun guer net räich.
An de Goût ass guer net déiselwecht, an d'Faarf. Richtegt Fleesch vu "roude Fësch" huet eng gielzeg Téinung, an dat mécht et déck, wat a modernen Exemplare wéineg ass. Selten kann e richtege Sterlet um Maart gesi ginn. Awer si verkafen et heemlech, ënner dem Buedem, well sou e Fësch gouf vun Täschercher kritt.
