Fëschstänn si voller Varietéit. E Choix fir all Goût, awer heiansdo e puer Nimm schéngen net kennt. Zum Beispill, rasp - wat e Fësch esou? Wou gëtt et fonnt, wat ësst et a lount et sech ze probéieren?
Net jiddereen ass begeeschtert mat Marineexotismus, léiwer d'Klassiker. Oder vläicht ëmsoss: ouni et ze verstoen, wësst Dir net wéi nëtzlech et ass, an ouni et ze probéieren, wäert Dir net verstoen ob et lecker ass? Duerfir loosst eis méi iwwer dëse Fësch erausfannen.
Beschreiwung a Funktiounen
Terpug ass e Raubfësch, gehéiert zu der Uerdnung vum Skorpiounähnlechen. Et gëtt och Mier Lenok oder Rasp genannt. Wéi vill Raubfësch huet en e schlanken, duerchlaf Kierper, mat dichte klenge Schuppen bedeckt. D'Standardlängt ass bis zu engem hallwe Meter, an d'Gewiicht ass 1,5-2 kg. Awer op anere Plazen ginn et och annerhallwe Meter Exemplare vu jee 60 kg.
De Réckfinnen leeft iwwer seng ganz Längt. Et ass entweder massiv oder gedeelt duerch en déif Schnëtt an 2 Deeler, et hänkt vun der Varietéit of. Heiansdo gesäit et aus wéi zwee Finnen. Verschidde Spezies ënnerscheeden sech och an der Unzuel vun de Seitlinnen - vun 1 op 5.
D'Säitlinn ass e sensibelt Organ am Fësch an e puer Amphibien, mat deenen se Ëmweltvibratiounen an auslännesch Bewegung gesinn. Et gesäit aus wéi en dënnen Sträifen op béide Säite vum Kierper vum Kieweschnëtt bis zum Schwanz. Benotzt fir Orientéierung am Weltraum a fir Juegd.
Terpuga gëtt dacks Mierbass oder japanesch Staang genannt
Fësch rasp op der Foto gesäit aus wéi eng iwwerwuesse Staang. Dekoréiert mat Sträifen, mat héijen elegante Flossen, grousse Lëpsen an ausgeblosen Aen. Et gëtt heiansdo Raspbecher genannt.
An e puer Männercher hunn och hell Musterflecken. Vill Leit schätzen et wéinst sengem exzellente Geschmaach a fettem Fleesch. Dofir ass d'Rasp interessant fir industriellt Fëschen, an als Objet vu Sportwettbewerben, an einfach fir déi, déi gär fëschen.
Aarte
De Moment enthält d'Raspfamill 3 Ënnerfamilljen, besteet aus 3 Gattungen an 9 Aarten.
- Gebraucht Gréng - och déi eenzeg Gattung an dëser Famill genannt, an där et 6 Aarte sinn. De Finn um Réck gëtt bal an der Mëtt geschnidden. De Schwanz ass breet, huet eng gekierzt flaach Form oder ass um Rand gerundet. All ausser eng Spezies hu 5 lateral Linnen.
- Eenzel Linn rasp... Kierperlängt ongeféier 30 cm, torpedoähnleche Kierper, op de Säiten ofgeplatt. Et gëtt vun anere Familljen ënnerscheet duerch d'Präsenz vun enger eenzeger Säitlinn (dohier den Numm). D'Faarf ass brong-giel.
Däischter, ongläich Flecke si wonnerschéin iwwer de Kierper gestreet. D'Pectoralfinnen si breet, ofgerënnt laanscht de Réckrand. Et bewunnt d'Küstesträif vun Nordchina, Korea an de japaneschen Inselen. Hält relativ waarm Waasser, a Russland gëtt et am Golf vum Péitrus de Groussen.
- Amerikanesche Rasp... Längt ongeféier 60 cm, Gewiicht bis 2 kg. Et gi staark Ënnerscheeder tëscht de Geschlechter, virdru goufen se als Varietéit ugesinn. Karamell bis Kaffi Faarf.
Bei Jongen ass de ganze Kierper mat blo oder blo-onregelméissege Flecken mat enger Grenz vu roude Punkte dekoréiert, bei Meedercher - keng Flecken, d'Faarf ass monophonesch, awer mat klenge donkele Flecken agepickt. Et gëtt nëmmen am nordëstlechen Deel vun Nordamerika, bei den Aleutian Inselen an dem Golf vun Alaska fonnt.
- Rout oder Harenkäppeg Greenleaf... Massive Kierper, bis zu 60 cm laang, grousse Kapp a rubin Aen. Erwuesse Männercher si rout-Kiischteg a Faarf, nëmmen de Bauch ass blo-gro. De ganze Kierper ass mat ongläiche rosa oder blo Flecken gefierft.
All Finnen ginn och festgestallt. Weibercher a Jugendlecher si gréngbrong. D'Fleesch ass dacks liicht blo. Et ginn zwou Formen - asiatesch an amerikanesch. Déi éischt gëtt vun der japanescher Insel Hokkaido fonnt, net wäit vun de Kuriles, nieft de Kommandantinselen, bei Kamchatka, an och an den Aleuteschen Inselen.
Déi zweet dréit sech ëm déi nordamerikanesch Küst, vun der Alaska Hallefinsel bis Kalifornien.
- Braune Rasp... D'Kierperlängt ass ongeféier 30-35 cm, a bei der Kamchatka Hallefinsel - bis zu 42 cm. D'Faarf ass gréng-brong, heiansdo méi no brong. Den ënneschte Kierper ass méi hell. Op de Wéckele si blo blo Flecken, op de Pectoral Fins sinn et Kuel Ronn Marken.
Kleng schwaarz Sträifen strecken sech vun all A op d'Säiten. D'Fleesch ass gréng. A Russland gëtt et an de Bering an Okhotsk Seas gefaangen, wunnt och am Mier vu Japan an deelweis virun der nordëstlecher Küst vun Amerika. Am Hierscht sicht et Déift, am Fréijoer a Summer kënnt et méi no un d'Küst zréck.
- Japanesch Rasp... Gréisst 30-50 cm.Gefaang a Japan, der Küst vun Nordchina a Korea. Faarf - Mëllechschockela, ongläichméisseg, mat Sträifen a Flecken. De Schwanz gëtt direkt geschnidden, ouni ofgerënnt. Junge Fësch ginn dacks an engem Aquarium gehalen.
- Fleckeg Gréngs... D'Gréisst ass bis zu 50 cm, de Schwanz ass entweder direkt geschnidden oder huet eng liicht erkennbar Kerbe. D'Faarf ass gielzeg-brong, mat méi liichte Flecken. De Bauch ass mëllech wäiss, de Buedem vum Kapp ass rosa.
All Finnen si mat Flecken, Flecken oder Sträifen ofgestippt. Et gëtt vun Hokkaido op Chukotka gefaang, a laanscht d'Küst vun Nordamerika - vun der Beringer Strooss bis bal an zentral Kalifornien.
- Zänn Gréng - 1 Gattung mat 1 Spezies, tatsächlech, an huet den Numm der ganzer Ënnerfamill ginn. Et gëtt als de gréisste Vertrieder vun der Famill ugesinn, et wiisst bis zu 1,5 m a waacht ongeféier 60 kg. D'Faarf ass donkel gréng, brongesch a hellgrau, ofhängeg vum Liewensraum.
De ganze Kierper ass mat Flecken a Flecken vu roudelzeg, Kaffi oder brong Faarf gestreet. De Riese fënnt een nëmme virun der nordëstlecher Küst vun Amerika, vun Alaska bis Baja Kalifornien. D'Tiefe vun der Bewunnung ass vun 3 bis 400 m. Bei jonke Fësch ass d'Fleesch gréng, an Erwuessener ass et wäiss. D'Liewer enthält eng grouss Quantitéit u Vitaminnen A an D, wärend Fleesch räich un Insulin ass.
Young greenling huet wierklech blo Fleesch
- One-finned rasp - 1 Gattung mat 2 Zorten.
- Süde eent-finned greenling... Et gëtt nëmmen an der nordwestlecher Regioun vum Pazifesche Ozean fonnt - an de gielen a japanesche Mierer, südlech vun de Kuriles an am südlechen Deel vum Mier vun Okhotsk. Längt bis 62 cm, Gewiicht ongeféier 1,5-1,6 kg. Jonk Leit hunn eng gréng-blo Faarf, an Erwuessener hunn eng brong Faarf mat brong Flecken. Dorsalf ass solid. De Schwanz gëtt geforkelt.
- Nërdlechen eent-finned greenling... Et gëtt bei de südleche Kuril Inselen, Kamchatka an Anadyr gefaang. Virun der Küst vun Amerika ass d'Streck déiselwecht wéi fir vill fréier Spezies - vu Kalifornien bis Alaska. Längt - 55 cm, Gewiicht bis 2 kg.
Lifestyle a Liewensraum
Ënnen a Küstbewunner, d'Rasp gëtt fonnt an den Dicher vun Algen, tëscht de fuere Fielsen a Riffen. D'Tiefe vu senger Residenz hänkt vun der ënneschter Topographie, dem Buedem, der Vegetatioun an der Waassertemperatur of. Et ka variéieren vun 1 op 46 m, an a verschiddenen Aarte souguer bis zu 400 m.
Normalerweis halen déi Jonk a Flocken a schwamme séier an den ieweschten (pelagesche) Schichten vum Ozean. An Erwuessener, schlau mat Erfarung, Fësch féieren e sëtzege Rhythmus vum Liewen, nëmme wärend der Saison maachen se spawend Migratiounen. Den Haapthabitat ass d'Pazifik nërdlech Expansiounen.
Terpug ass en aktivt Raubdier, lieft vu Juegd, ësst haaptsächlech Protein Iessen - Krustaceaen, Wierm a kleng Fësch. Verschidde Spezies zeechne sech duerch deeglech vertikal Migratiounen.
E puer Spezies vum Gréngs hunn eng gëfteg Floss
Et ass schwéier et virun der Küst ze fänken, also fir et ze fänken musst Dir an d'oppent Mier erausgoen. Fëscherei an enger industrieller Skala gëtt mat Trawiller a Seine gemaach. Amateure fësche vun engem Boot mat Staangen a Peitschen. Mier Fësch rasp, gewinnt mat oppene Plazen an Déiften, am Géigesaz zu de Flossbewunner, manner schei.
Et gëtt net nëmmen op Twisters gefaangen, awer och op engem plakege glänzenden Haken. Fir d'Wahrscheinlechkeet vun engem Bëss ze erhéijen, musst Dir den Tackel net vertikal erofsetzen, awer 20 Meter op d'Säit werfen.Während der Spueresaison sinn all Fëschen op alle Plazen verbueden.
Reproduktioun a Liewenserwaardung
Vill Hambieren erreechen sexuell Reife an 2-3 Joer, an e puer (zum Beispill eent-finned) - an 4-5 Joer. D'Spannzäit hänkt vun der Regioun of. Vläicht Dezember-Februar, wéi den amerikanesche kalifornesche Greenling, oder vläicht September (am Peter the Great Bay). An an der Tuya Bucht (am Mier vun Okhotsk) fänkt d'Spauen nach méi fréi un - am Juli-August. Fir ze spawéiere komme Fësch méi no un der Küst, wou d'Déift ongeféier 3 m ass.
Männlech fänken u Migratioun méi fréi, si wielen en Territoire, deen se dann bewaachen. Spawning gëtt a Portioune gemaach, op mousege Fielsgrond oder op Waasserplanzen, a verschiddene Kupplungen. Heiansdo an engem "Maternité Spidol" gëtt et Eeër vu verschiddene Weibercher.
D'Eeër si blo-violett a Faarf, op Plazen méi hell, op Plazen bal brong a Faarf, an d'Gréisst ass vun 2,2 bis 2,25 mm. Si si matenee befestegt, an all zesummen sinn um Buedem befestegt. Eng Kupplung enthält vun 1000 bis 10000 Eeër. D'total Mass ass ongeféier d'Gréisst vun engem Tennisball.
Bernsteinfettdrëpsen siichtbar tëscht den Eeër. Den Entwécklungsprozess dauert 4-5 Wochen, bis d'Larve aus dem Ee erauskënnt. Da wuesse Fritten doraus. Fir ongeféier ee Joer bleiwe se an den ieweschte Schichte vum Ozean a gi vum Stroum iwwer laang Distanze gedroen.
Béid Larven a kleng Fësch si gesättigt mat Zooplankton. Déi maximal opgeholl Alter vum Grinsling mat engem Finnen ass 12 Joer, a vum amerikanesche Greenling ass 18 Joer. A Weibercher vun der gezahnter Gréngs liewen bis zu 25 Joer.
Interessant Fakten
- Wärend der Spawesaison sinn e puer Männer esou aggressiv datt se souguer e Scuba-Taucher attackéiere kënnen.
- Nom Spaweck verloossen d'Weibercher, an d'Männercher, nodeems se d'Eeër befrucht hunn, bleiwen et ze bewaachen. Heiansdo steet ee Mann iwwer verschidde Kupplungen. Soss gëtt de Kaviar direkt vu Raubdéieren gefriess.
- Scorpion Fësch hunn eng désagréabel Charakteristik. Si hu schaarf Wirbelen an der Dorsalfin, am ënneschten Deel vun deem et gëfteg Drüsen sinn. Wann Dir spritzt, sinn d'Sensatiounen eng laang Zäit schmerzhaft. Awer de Rasp ënnerscheet sech vun anere Familljen an engem aktive Liewensstil, hie brauch net sou eng Verteidegung. Dofir kënnt Dir se sécher ofhuelen.
- Viru ronn 7 Joer gouf en Artikel iwwer de Ladoga a Volkhovski Rasp publizéiert. Nodeems hien de Maart besicht huet, war den Autor iwwerrascht e Fernöstlechen Awunner an de Regaler ze gesinn, frësch verkaaft. Een huet den Androck, datt Floss greenling Fësch, a gouf hei am frësche Waasser vum Séi gefaang. Wéi och ëmmer, séier seng Tauchkeet ofzitt, huet den Auteur sech drun erënnert, datt de Greenling e Mieresprénger ass, an esou täuschend Andréck gedeelt huet.
Wat gëtt aus engem Rasp gekacht?
Beschreiwung vum Rasp Fësch wier onkomplett ouni d'Virdeeler an d'Platen ze nennen, déi doraus virbereet ginn. Fësch Fleesch gëtt fir säi liicht verdauliche Protein, ongesiedegt Omega Säure, Vitamine A, C, PP, B, Spuerelementer, Eisen, Jod, Selen, Phosphor, Brom, a méi geschätzt.
All dës Komponente stäerken den Nervensystem, hunn e präventiven Effekt op d'Häerz, d'Bluttgefässer, d'Schilddrüs, d'Liewer, verstäerkt den Immunsystem a verbessert d'mental Aktivitéit. D'Virdeeler vum Greenling Fësch onbestridden. Plus, trotz Fett, ass Fleesch kal.
Kontraindikatiounen enthalen individuell Intoleranz an d'Präsenz vun chronesche Magekrankheeten. Zousätzlech sollt et mat Vorsicht geholl ginn vun Allergiker a schwangere Fraen. Awer dës Kategorie vu Leit sollt virsiichteg sinn an iergendeng Liewensmëttel auswielen.
Rasp Fësch gëtt gesalzt, agemaacht, gefëmmt, gedréchent, gekacht, gekacht a konservéiert. Déi nëtzlechst Kachoptiounen sinn Dampen oder a Folie baken. Virdru gëtt de Fësch fir ze schmaache mat Geméis, Kraider, Getreide, Zitroun, Gewierzer.
Déi meescht Oft kënnt Dir gefëmmt Gréngs am Geschäft gesinn
D'Raps-Zopp ass och extrem schmackhaft, zefriddestellend a ganz gesond. Awer, vläicht, Fësch verréit seng bescht Qualitéite beim Fëmmen. Delikat, mëll, liicht flackegt Fleesch mat wéineg klenge Schanken - e Gourmetparadies. Dir kënnt eng Zalot mat gefëmmt gréng Blieder, Eeër, gekachte Gromperen, an agemaachtent Gurken maachen.
Terpug Fësch leckerdat kann een aus dem Menu an deiere Restauranten appréciéieren. Et ass dacks ënner anerem Gourmet-Platen ze gesinn. Doheem, an engem Bratpfanne, gëtt et an engem genug Betrag Ueleg op héijer Hëtzt frittéiert bis et op béide Säite brong ass.
Dann dréinen se d'Hëtzt erof a simmer fir 15 Minutten. Virum Kachen ass et geroden et a Miel mat Gewierzer oder a Bréidercher ze rullen fir ze broden. Fir eng Notiz: e delikat wäisse Wäin ouni staarken Aroma wier passend fir dëse Fësch.
