Wat kéint besser fir e Fëscher sinn wéi e gudde Fang? Ee vun de populärsten a wichtegste Marine Fëschertrophäen ass Bacalhau. Et ass eng Freed hatt ze fänken. Dëst ass eppes wéi e Sportwettbewerb.
Am meeschte gefaangen Bacalhau Fësch an Norwegen. All Joer um Territoire vun dësem Land ginn et weltwäit Concoursen am Sport fir dës erstaunlech Fësch ze fëschen. Hei war de Rekordhalter Bacalhau gefaang, dee bal 100 kg gewien huet an eng Längt vun annerhallef Meter hat.
Et ass ee vun den heefegste Membere vun der Bacalhaufamill. Et ginn e puer méi Ënneraarten. An der Antikitéit gouf et "labardan" genannt. An der moderner Welt gouf et Bacalhau genannt wéinst sengem komesche Fleesch, wat éischter nom Dréchnen ze knacken ass.
Dëst ass déi éischt Versioun. Anerer soen datt de Bacalhau sou benannt gëtt, well seng grouss Flocken, wärend hien op Spaue geet, eng Aart knaschteg Toun maachen. Dëse Klang gëtt ongewollt an dëse Fësch produzéiert wéinst der Kontraktioun vun de Muskele vun der Schwammblase.
Features a Liewensraum vu Bacalhau
De Wuesstum vu Bacalhau hält net u säi ganzt Liewen. Déi meescht vun Mier Bacalhau scho mat dräi Joer hunn se eng Längt vu 45-55 cm.D'Parameter vun den Erwuessenen hänken komplett vun hirem Liewensraum a Liewensstil of. Déi gréisst, wéi scho gesot, kann 1,5-2 Meter laang sinn mat engem Gewiicht vun 95 kg.
Kuckt op Foto vu Bacalhau Dir gesitt datt de Kierper vum Fësch spindelfërmeg ass. E Paar Anal Fins an dräi Fins um Réck sinn däitlech ze gesinn. De Kapp vum Fësch ass grouss mat ongläiche Kiefer.
Den ënneschte Kiefer ass däitlech méi kleng wéi den Uewer. Markenzeeche vun allem Aarte vu Bacalhau ass d'Stréckel déi um Kinn wiisst. D'Skalen vun dëse Fësch sinn net grouss a gekippt. Et gëtt dominéiert vu gréngen, gielen an oliven Nuancen, ergänzt vu klenge bronge Flecken. Ausserdeem sinn d'Säiten ëmmer méi hell wéi de Réck, an de Bauch ass komplett wäiss oder hellgelb.
An der Gatt vu Bacalhau sinn et véier vu sengen Zorten, an deenen de Pollock net sou laang virgestallt gouf:
— Atlantik Bacalhau als dee gréisste vun all dëse Fësch ugesinn. Et ka bis zu zwee Meter laang ginn, mat enger Mass vu 95 kg. Säin Bauch ass komplett wäiss an de Réck ass brong oder oliv, mat e puer Téin vu gréng. Dës Bacalhau liewt haaptsächlech an der Ostsee a Grönland.
— Pazifik Bacalhau liicht méi kleng wéi den Atlantik. Si wächst bis zu 120 cm, mat engem Gewiicht vun 23 kg. No baussen gläicht et staark engem Atlantik Bacalhau. Déi eenzeg Ausnahm ass hire Kapp, dee vill méi breed a méi grouss ass. Den Nordpazifeschen Ozean, d'Bering Mier, d'Mier vun Okhotsk an d'Mier vu Japan sinn de Liewensraum vun dëser Bacalhau.
— Grönland Bacalhau ganz ähnlech wéi de Pazifeschen Ozean, nëmme mat enger méi klenger Gréisst. An der Längt erreecht dëse Fësch 77 cm, respektiv, a säi Gewiicht ass eppes manner. Gemooss nom Numm vum Fësch, fannt Dir et dacks a Grönland.
- Pollock huet e méi enge Kierper. Seng maximal Längt ka bis zu 90 cm sinn. A säi Gewiicht ass net méi wéi 4 kg. Extern huet Pollock Ähnlechkeet mat allen Zorten Bacalhau. De Pollock huet léiwer dat äisegt Waasser vum Pazifik an den Nordsee. Déi éischt Jore vu Bacalhau sinn net ganz aktiv. Si ass fäeg niddereg Temperaturen ze halen. Cod kënnt bal ni an d'Waasser vun de südleche Mierer.
Si gëtt hir Preferenz fir d'kaalt Waasser vun den Nordmierer, déi exklusiv op der nërdlecher Hemisphär sinn. Déi gréisste Varietéit vun dëse Fësch gëtt am Nordatlantik fonnt.
Awer mat all deem, ze niddreg Temperatur huet och kee Bacalhau. De Fësch fillt sech am wuelsten am Waasser mat enger Temperatur vun 1-10 Grad Celsius. Op Plazen wou d'Waasser ze kal ass, klëmmt de Bacalhau an seng iewescht Schichten a verbréngt déi meescht Zäit do.
Fësch, déi sou Formen hunn, kënne sech ganz einfach vu Schichten ënnen an d'Dicke vu Waasserstroum beweegen. Dës Feature hëlleft de Bacalhau sech u säin Ëmfeld unzepassen. Awer dat ass net alles.
Cod léiwer e Schoulliewen ze féieren, kann einfach Déifte wiesselen an deementspriechend vun enger Aart vun Iessen op en anert wiesselen. Dëse ganz grousse Fësch wiisst zimlech séier an ass ee vun de produktivste Fësch op der Äerd.
D'Leit betruechten et als "e Kaddo vu Gott" well praktesch näischt vum Fang ewechgehäit gëtt. Bacalhau fëllt hir Mo. No spezieller Virbereedung sinn hir Schanken och fir de Konsum gëeegent. An de Kapp an all aner Bannen nom Kachen sinn en exzellenten Dünger.
Dëse kommerziellen Fësch huet vill positiv Qualitéiten. Awer et gëtt och negativ Aspekter fir Bacalhau. Heiansdo, awer net ze dacks, kënne Parasiten an dësem Fësch fonnt ginn. Et kann Bandewuermlarven enthalen déi geféierlech fir de mënschleche Kierper sinn. Dofir, beim Ofschneiden, sollt Dir méi genau d'Innere vum Fësch a säi Lende ënnersichen.
Och nodeems se bei héijen Temperaturen veraarbecht ginn ass, stellt d'Fleesch eng grouss Gefor fir d'Leit duer, well et se mat Wuerme kann infizéieren. Torsk Liewer kann och nematode Helminthen enthalen. Fir se an der Liewer ze gesinn, braucht Dir se nëmmen a kleng Stécker ze hacken. Déi meescht vun dësen Iwwerraschungen ginn a Konserv Fleesch a Bacalhau fonnt.
Vill froen sech Mier Bacalhau oder Floss Fësch. Et gëtt keng definitiv Äntwert. Well e puer vu sengen Aarten sech ugepasst hunn a frëschem Waasser ze liewen.
Floss Bacalhau praktesch ënnerscheet sech net vu senger Mierschwëster, déiselwecht extern Daten, dee selwechte Liewensstil a seng Dauer. Hiren eenzegen Ënnerscheed ass datt Séisswaasser Bacalhau kann e bësse méi fréi reifen an net laang Distanze wéi Mierfësch wanderen.
D'Natur an de Liewensstil vu Bacalhau
Souwuel de Charakter wéi och de Liewensstil vum Bacalhau si ganz konsequent mat sengem Liewensraum. Pazifik Bacalhau léiwer siesshaft ze sinn. Wärend der Saison kann et nëmmen iwwer kuerz Strecken migréieren. A kale Wanterzäit si se léiwer an enger Déift vun 30-55 Meter. A mat der Entstoe vun der Hëtzt segelen se erëm op d'Küst.
Atlantik Bacalhau ass komplett ofhängeg vu Mierstréim. Laang migréieren ass fir si an der Reiefolleg vun de Saachen. Wärend esou Schwämme bedecken Fëschschoule bedeitend Distanzen vu Spaweck bis zum Fettmaachen. Heiansdo erreeche se bis 1,5 dausend km.
Op der Foto Atlantik Bacalhau
Bacalhau schwëmmt léiwer an déiwe Waasser. Awer, wann hatt e Kaz muss fänken, geet se ouni Probleemer op. Am Wesentlechen ass dëst net ganz e Schoulfësch. Awer Dir kënnt grouss Flocken vun hir op deene Plazen gesinn, wou et e grousst Heefegkeet vu Liewensmëttel ass.
Bacalhau fidderen
Et ass e Raubfësch. A seng predatoresch Essenz ass schonn am Alter vun dräi manifestéiert. Bis zu dräi Joer al verbraucht Bacalhau Plankton a kleng Krustaceaen. Fir en Erwuessene sinn d'Léifsten Schneekereien Kapelin, Saury, Herring, Arktesche Bacalhau, Brisel a Schmelz. Kannibalismus ass akzeptabel bei Fësch vun dëser Aart. Dofir kënne grouss Fësch dacks kleng iessen.
Pazifik Bacalhau friesse sech op Pollock, Navaga, Wuerm a Muschelfësch. Nieft Fësch kann de Bacalhau kleng Invertebrate verbrauchen, déi méi wéi genuch um Mieresbuedem sinn.
Reproduktioun an Liewensdauer vu Bacalhau
Cod erreecht sexuell Reife mat néng Joer. Am Pollock passéiert dat alles vill méi fréi, duerch 3-4 Joer al si se prett fir d'Gebuert. Et ass zu dëser Zäit datt de Fësch als éischt op Spaweck geet.
Am fréie Fréijoer geschitt dëst wichtegt Evenement am Bacalhau. Weibercher fänken op ongeféier 100 m Déift ze spatzen. Dëse Prozess dauert e puer Wochen. Weibercher werfen Eeër a Portiounen. All dës Zäit ass de Männchen an der Géigend a befrucht d'Eeër. Dëst sinn e puer vun de produktivste Fësch. Eng Weibchen ka vu 500 bis 6 Milliounen Eeër spawnen.
D'Eeër vum Pazifesche Bacalhau nidderloossen sech um Mieresbuedem a ginn un déi ënnescht Planze befestegt. D'Roe vum Atlantik Bacalhau gëtt wäit vum Norden duerch de Stroum gedroen an d'Fritte gi méi no bei den nërdleche Breedegraden hiergestallt. Bacalhau lieft an der Moyenne bis zu 25 Joer.
Bacalhau Fëscherei
Dëse Fësch ze fänken war ëmmer interessant. Bescht vun allem, et bäisst op e liewege Wuerm, a besonnesch Sandwuerm. Déi relevantst Method fir se ze fänken ass "prying". Zur selwechter Zäit gëtt den Haken mam Köder déif an d'Waasser geheit, da gëtt e schaarf eropgezunn an de Fang dauert net laang.
Op der Foto eng Variante vum zerwéiere gekachtenen Bacalhau
Wéi Kachläffel ze kachen
Herrlech Platen kënne mat dësem Fësch preparéiert ginn. Ganz lecker a gesond Bacalhau. Bacalhau gëtt konservéiert, agemaacht, gebroden, gedronk, gekacht, gesalzt. Lecker Bacalhau am Schäffchen.
Fir dëst musst Dir gutt wäschen Bacalhaufilet, salzen a pefferen, op e Bakblech setzen. Getrennt mëschen déiselwecht Portioune vu Mayonnaise a sauer Rahm. Dozou Zitrounejus an e bësse Moschter an dës Zooss.
Gieß Fëschfilet mat dësen Inhalter a gitt an eng waarm Uewen fir eng hallef Stonn. D'Geriicht gëtt lecker a gesond. Si kënnen net nëmmen hire Menu diversifizéieren, awer och de Kierper mat ville nëtzlechen Spuerelementer a Substanze fidderen, déi dëse Fësch räich ass.
